那种绿茶最好喝苍山雪绿冲泡方法

　　 选 具
　　 苍 山 绿茶， 一 般 选 用 玻 璃 杯 或 白 瓷 杯 饮茶， 而 且 无 须 用 盖， 这 样 一 则 增 加 透 明 度， 便 于 人 们 赏茶 观 姿; 二 则 以 防 嫩茶 泡 熟， 失 去 鲜 嫩 色 泽 和 清鲜 滋 味。
　　 至 于 普 通 绿茶， 因 不 在 欣 赏茶 趣， 而 在 解 渴， 或 饮茶 谈 心， 或 佐 食 点 心， 或 畅 叙 友 谊， 因 此， 也 可 选 用茶 壶 泡茶， 这 叫 做“ 嫩茶 杯 泡， 老茶 壶 泡”。
　　
　　 洁 具
　　 就 是 将 选 好 的茶 具， 用 开 水 一 一 加 以 冲 泡 洗 净， 以 清洁 用 具， 平 添 饮茶 情 趣。
　　 观茶： 对 细 嫩 名 优 绿茶， 在 泡 饮 之 前， 通 常 要 进 行 观茶。
　　 观茶 时， 先 取 一 杯 之 量 的干茶， 置 于 白 纸 上， 让品 饮 者 先 欣 赏 干茶 的色、 形， 再 闻 一 下 香， 充 分 领 略 名 优 绿茶 的天 然 风 韵。
　　 对 普 通 大 宗 绿茶， 一 般 可 免 去 观茶 这 一 程 序。
　　
　　 泡茶
　　 对 名 优 绿茶 的冲 泡， 一 般 视茶 的松 紧 程 度， 采 用 两 种 方 法 冲 泡： 一 是 上 投 法， 它 适 用 于 外 形 紧 结 的高 档 名 优 绿茶， 诸 如 西湖龙 井、 洞 庭 碧 螺 春、 蒙 顶 甘 露、 径 山茶、 庐 山 云雾、 涌 溪 火 青、 苍 山 雪 绿， 等 等， 即 先 将 摄 氏75—85 度 的沸 水 冲 入 杯 中， 然 后 取茶 投 入，茶叶 便 会 徐 徐 下 沉。
　　 对 条 索 比 较 松 散 的高 档 名 优 绿茶， 一 般 采 用 中 投 法， 即 先 置茶， 后 冲 入 沸 水。
　　 至 于 普 通 绿茶， 当 然 是 先 置茶 后 冲 水 了。
　　
　　 赏茶
　　 这 是 针 对 高 档 名 优 绿茶 而 言 的， 在 冲 泡茶 的过 程 中， 品 饮 者 可 以 看茶 的展 姿，茶 汤 的变 化，茶 烟 的弥 散， 以 及 最 终茶 与 汤 的成 像， 以 领 略茶 的天 然 风 姿。
　　
　　

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