采摘春秋两季就毁茶

丨本文由小陈茶事原创
　　丨首发于：小陈茶事
　　丨作者：村姑陈
　　《1》
　　最近全中国最受关注的地方，当属湖北武汉。
　　这四个字一出来，立马全家老小聚拢到一块儿，各种争议讨论外加转发，热火朝天。
　　在古代也是如此。
　　湖北自古就是一块兵家必争之地。
　　苏东坡人生最大的转折，是在湖北的黄冈。
　　而那个不知道明朝还是宋朝的朝代里，湖北的荆州，也成为了无数江湖人士关注的焦点。
　　在那里，出了一本连城诀，也出了一座前朝帝王埋下的宝藏。
　　为了武功，为了财富，无数能人异士铤而走险。
　　这其中的佼佼者，叫做凌退思，是个知府。
　　初看他的名字，还蛮有意境的。
　　退思，谦恭退让，符合中国人的价值观。
　　然而，这个凌退思凌知府本人，却跟自己的“大号”不怎么沾边。
　　“退”，是根本不会退了，思，却是有过之而无不及。
　　他为了谋得这座巨大的宝藏，一直在向上使银子，不肯升迁，知府之位一坐就是十数年。
　　跟女儿之间，也是威逼利诱的多，真心爱护的少。
　　不过这位凌大人，机关算尽，费尽心机，不惜活埋了女儿，也仍是没有得到想象中的宝藏。
　　他失败了。
　　《2》
　　他的失败，得归功于他的思想有巨大的问题：总是喜欢推己及人。
　　他自己贪心怕死，就以为丁典也是个贪生怕死之辈。
　　他自己贪图富贵，便以为女儿也是贪图富贵之人。
　　所以，他本来可以直接跟丁典打听连城诀和宝藏的下落，以丁典爱凌霜华的心，以丁典对财富的无感，必将知无不言，言无不尽。
　　如此，便可轻松收获一个武功高强的女婿，以及一座价值连城的宝藏。
　　然而，他以己度人，终于错失了大好机会。
　　凌退思的思想是，人为财死，鸟为食亡。
　　连城诀这种天大的秘密，若是自己知道了，必定不肯轻易说给外人听。
　　那么丁典也肯定不会轻易说给别人听。
　　所以，要想从丁典嘴里套出连城诀的下落，不能直接问，只能用计。
　　他定下诡计，把丁典下了狱。
　　谁知严刑拷打之下，多年过去了，丁典的嘴比什么都严，就是不肯说。
　　这是自然，凌退思已经撕破了脸，露了凶相，丁曲若是在此时告诉他连城诀的秘密，必然会被杀了灭口。
　　丁典心里念着凌霜华，还不想死，当然不会这么傻。
　　于是，凌退思因为算错了丁典，也算错了女儿，最终赔了女儿又折兵，竹篮打水一场空。
　　什么都没有得到。
　　《3》
　　推己及人，出自《论语·卫灵公》：“己所不欲，勿施于人”。
　　然而，在现实生活中，有大多数人，不但没有遵守推己及人的本意“己所不欲，勿施于人”，反倒是走向了它的反面“己所欲，施于人”。
　　把自己的想法，强加给某人，某事，某物。
　　这人性当中极大的一个弱点。
　　大多数人，都无法避免。
　　比如那个著名的段子——妈妈觉得我冷。
　　小孩子是不善于表达的，只因为这个世界于他们而言太过新鲜，有无数的奇妙吸引着他们，于是，小孩子的精力主要都放在对这个世界的探索上，而无力关注自身的身体情况。
　　手脏不脏，身体冷不冷，都不在孩子的关注点上。
　　妈妈外婆奶奶就自动承担这个职能。
　　于是就出现了这样一种怪现象，天气预报一宣布降温，妈妈外婆奶奶就自动给孩子套上了厚厚的衣服，防止感冒。
　　结果穿得像个粽子，束缚了手脚的灵活性，孩子玩得一点都不顺畅。
　　另外，穿太厚，活动不停歇的孩子很容易出汗，被厚衣服闷在里面，体质差的孩子，更容易感冒。
　　这就是妈妈觉得我冷，这个推己及人的逻辑，所带来的后遗症。
　　觉得孩子冷，想要保护孩子的妈妈，其实并没有像自己主观上的想法那样，真正实现保护孩子的愿望。
　　相反，不冷的孩子被妈妈觉得冷之后，反而会增加了别的不适。
　　可能原本没生病的，也变得时常生病了。
　　《4》
　　在历史上有个经典的案例。
　　就是大家都听过的“何不食肉靡”。
　　大名鼎鼎的厚黑学大家司马家，有个小皇帝，叫做“司马衷”。
　　这小子从小锦衣玉食，绮罗丛中长大，遗传了骄奢淫逸之风，却没有继承到先祖司马懿、司马昭的雄才大略，善于隐忍和伪装的本事。
　　他还喜欢吃肉。
　　有一年，天下大灾，很多百姓都饿死了。
　　他问臣下，为什么百姓饿死的那么多？臣子说，国库无粮，百姓无收，没饭吃，没粥喝，所有饿死了。
　　小皇帝听了，半天不言语。
　　大家以为他转性了，看到百姓疾苦，受到触动，以后要当个爱民如子的好皇帝了。
　　然而并不是。
　　他沉默了半天，思想了好半天。
　　最后，蹦出一句：何不食肉靡？
　　大臣们泰半绝倒在地。
　　我们看了故事，只觉得好笑，这个傻皇帝，真是情商低得可怜——当然司马家后代并没有出什么正常人，因为作恶太多，也因为基因不好。
　　但是站在他的角度来想，又在情理之中。
　　他这一生就没受过苦，也没有人跟他说过民间疾苦。
　　所以他看到的世界，只是皇宫那丁点大的地盘。
　　他能想到的食物，也就是平时饭桌上的那几样菜。
　　所以，他才会在听说没有米饭吃的时候，冒出一句，那为什么不吃肉汤呢？
　　小皇帝只是在简单地推己及人——把自己的想法，强加给别人。
　　他没错，错的是那些没有教给他正确人生观、价值观的大臣们。
　　《5》
　　推己及人还表现在，一些看起来爱思考，却实际上都在庸人自扰的人身上。
　　比如，有人认为白茶一年采两季，采摘时间过长，会让茶树过度消耗内质，从而导致茶叶品质不高。
　　细细了解才知道，原来这些认知，来源于武夷岩茶。
　　武夷岩茶，一年只采一季，并且以一年采两季为“滥采”。
　　通常认为只有品质较差一些的外山茶，一年才采两次，或者三次。
　　故而二春茶，三春茶，在武夷岩茶的体系里，都是指外山、品质欠佳的武夷茶。
　　熟悉了武夷岩茶这套体系、而思维又比较僵化的人，一遇到别的茶类，便会自动推己及人——把武夷岩茶的规矩、标准、生搬硬套，套入到别的茶类里去。
　　当看到白茶一年采两季，春季采，秋季也采的时候，便自动起用武夷岩茶的规则，认为秋季不应该采白茶、秋季采的白茶是滥采，认为秋白茶品质不高。
　　喜欢把自己的认知，当成放之四海的标准，这样的人，其实极其浅薄。
　　单论采茶采两季这种风俗，其实不独白茶有，闽南乌龙，普洱茶，都有惯例。
　　为何铁观音采两季可以，普洱采秋茶可以，白茶采两季便是毁茶？
　　双标何其可恶！
　　若是仅因为自己喜欢的茶只采一季，便盲目认定所有茶都只能采一季、采两季便是毁茶害茶，那真真是过于自私狭隘的想法了。
　　每种茶类，生活在不同的地区，不同的省份，加上茶树品种的属性不尽相同，它们的生长时间，采摘时间，采摘季节，都必定是不一样的。
　　我们得学会尊重各种茶类的不同，这样方是大家风范。
　　《6》
　　以采茶时间为例，六大茶类就各有不同。
　　绿茶生发得快，需要早采，2月份便有一些茶区开始采摘，并上市销售了。
　　而白茶生得慢，最快也要到三月中旬才可以采一部分。
　　到了岩茶，更是前后不一了。
　　早生的岩茶三月份开始采。
　　晚生的岩茶要到谷雨前后，也就是4月20号前后才可以采摘。
　　而一些岩茶当中的奇种，更是参差不齐，一片茶园采下来，可能要费掉一个月的时间。
　　各大茶类的采摘时间，如此地大相径庭，若是碰到喜欢推已及人的人，是不是又要骂“绿茶采那么早，采太嫩品质不好”了呢？
　　这活脱脱就是一副“顺我者昌，逆我者亡”的嘴脸——自己遵循就是道理，跟自己不一样的就是邪说！
　　不独茶类，粮食作物的生长，也与品种、气候的关系特别紧密。
　　我们福州的水稻，由于气候的原因，通常一年产两季。
　　而东北的水稻，也由于当地的气候原因，通常一年只产一季。
　　如果都秉承着按自己的规律来办事，推己及人的作风，那么，只知晓一季稻的人来到福州，是不是要大骂“产两季水稻是在毁田”呢？
　　然而，百年下来，风俗皆是如此，并未对稻谷生长与管理造成坏的影响。
　　水稻这场骂，算是白挨了。
　　《7》
　　挑刺白茶采两季，这还是轻的。
　　当看到白茶还有荒野冬片的时候，有人更愤怒了——武夷岩茶冬季早就封山了，为什么福鼎人还可以采荒野茶冬天的老叶片？是可忍孰不可忍！必定要对白茶大加鞭笞一番。
　　“武夷岩茶若采了冬茶，必定会对第二年的春茶产生影响，据此可以推断，荒野白茶采了这冬片，肯定会影响第二年的白茶品质！”
　　这都是什么逻辑？强盗逻辑啊！
　　某人吃了芒果过敏，看到别人吃芒果不过敏，难道就应该特别生气，骂这个吃芒果的人混蛋么？
　　这是赤果果的嫉妒。
　　简单粗暴地把自己的观点强加给别人，妄把自己当卫道士，才是混那个蛋。
　　在这里村姑陈要科普一下：
　　荒野白茶采的是老叶子，就是对于茶树来说，没有什么作用了的、多余的叶子。
　　这叶片若是不采，到明年也会渐渐自然掉落，现在采它，根本就不会对茶树造成影响。
　　反而，因为把这粗老的叶片采下来，减少了不必要的养分供给，茶树会生长得更强壮，更粗壮。
　　明年，才能产出更高品质的春白茶来。
　　这种现象，在茶树的种植里，是有明白记载的。
　　这种到了冬季对茶树进行修剪的方法，叫做“台刈”。
　　它是一种科学的养植方法。
　　修剪下来一些不必要的枝丫、叶片，保留主干，才可以让茶树在冬季休眠期里，不至于因为那些多余的粗枝老叶，额外消耗养分。
　　省下来的养分，留存在茶树体内，明年春天，可以生长出更多，更饱满的芽头。
　　以及更淳厚的内质。
　　这本是一件好事。
　　然而到了不了解内情的人眼中，反倒成为了坏事。
　　可见，误解，总会因为认知局限而生成，并传播。
　　《8》
　　夜郎自大，只因为偏居一隅。
　　唯我独尊，按我的想法来做才是对的，跟我想的不一样便是错误，这是老板的思维。
　　然而我们学茶习茶买茶喝茶，千万不能有这种“官本位”的思想。
　　否则，便只能成为一个狭隘的人，而无法博采众家所长，成为一个茶界的博学者。
　　海纳百川，有容乃大。
　　与各界茶人共勉。
　　

采摘春秋两季就毁茶说茶事铁观音 话说乾隆爷酷爱铁观音。相传此茶之前称：“乌龙茶”。后来王士让携茶相赠方苞，方苞品后，自感为茶中珍品，

说茶事铁观音

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