?千岛玉叶

?千岛玉叶—都匀毛 尖和西湖龙井2020—04—22茶礼 仪网茶叶手提袋?千岛玉叶—都匀 毛尖和西湖龙井
　　
　　都匀 毛尖和西湖龙井龙井 茶，浙 江省特产，中国十大名茶之一，特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细 嫩呈朵。
　　都匀毛尖，贵州 省黔南布依族苗族自治州特产，中国十大名茶之 一， 外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。
　　香清高，味鲜  浓，叶底嫩绿匀整明亮。
　　都匀毛尖
1、品质特点
　　都匀毛尖 茶选用当地的苔茶良种，具有发 芽早、芽叶肥壮、茸毛 多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。
　　都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中 带黄，汤色 绿中透黄，叶 底绿中显黄。
　　成品都匀毛尖色泽翠绿、外形 匀整、 白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味  鲜 浓、回味甘甜、汤色清 澈、叶底明亮、芽头肥壮。
　　
2、创 制历 史
　　黔南《农业名特 优资源》（黔南州农业区划办公室主编，1988年6月）上说：“ 都匀毛尖茶有 悠久的历史，成名也较早， 据 史料  记载，早在明代，毛尖茶中的‘鱼钩茶’、 ‘雀舌茶’ 便是皇室贡品， 到乾隆年间， 已开始行销海外”。
3、产地
　　都匀毛尖主要产地在团 山、哨脚、大槽一带。
　　都匀、贵州、都是都 匀毛尖的主要产地。
　　（西湖龙井）
　　西湖龙井中有几个有名 的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云 栖龙井”、“虎跑龙井”等。
　　“ 狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽 略黄，素称“糙米色”。
　　“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带 ，外形挺  秀、扁平光 滑，色泽翠绿。
　　西湖龙井茶 的品牌有3 0多个。
4、工艺 流程
　　手工制作方法：采摘→杀青→揉捻→ 搓团显豪。
　　机械 加工方法：筛分→摊千岛玉  叶放→杀青→揉捻 →解块 →理 条 →初烘→摊凉→复  烘 。
　　西湖 龙 井
1、 品质特 点
　　清明节前采制的龙井 茶简称明前龙 西湖牌龙井怎么样 井，美称女 儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红”西湖龙井茶与 西湖一样，是人、自然、 文化三者的 完美结晶，是 西湖地域文化的重要载体。
　　西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。 
　　素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
　　春茶中的特级西 湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋 尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体 表 无 茸毛；汤色嫩绿（ 黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带 高火香；滋味清爽 或浓醇；叶底嫩绿 ，尚完整。
　　其余各级龙井茶随着级别的下降，外 形色泽由嫩绿 →青绿→墨绿，茶身由 小到大，茶条由光滑至粗糙；香味 由嫩爽转向浓粗，四级 茶开始有 粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
　　夏秋 龙井茶，色 泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。
2、创制历史
　　西湖龙井茶历史悠久， 最  早可追溯到中国唐代。
　　西湖龙井茶之名始于宋，闻于 元，扬于明，盛于清 。
　　具有1200多年历 史。 
　　清乾隆游览杭州 西湖时，盛赞西湖龙井 茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
3 、产地不同
　　西湖龙井中有几个有名的品类“狮 峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井” 、“虎 跑龙 井”等。
　　“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一 带， 色泽略黄，素称“糙 米 色”。 
　　“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一 带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。
　　西湖龙 井茶的品牌有30 多个。
4、工艺流程
　　工艺流程：采摘、晾晒、揉捻和 炒 制。
　　传统的龙井 炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓 、推、 扣和 压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。
　　由于产 地生态条件 和炒制技术的差 别，西湖白茶花龙井向有“狮 ” “龙”“云”“虎 ”“ 梅”五个品类之别。
　　不管是都匀毛尖还是 西湖龙井，它们的功效是比较相似的，具有生津解渴、清心明目、提姚启航讲黑 茶 神醒脑、 去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血 病和护 御放射性元素等多种功效与作用。
　　
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