细说西湖龙井与乌牛早,虽然长得很像,但在这几个方面上大有区别
乌牛早
“早”是乌牛早茶最大的特色和优势,春芽萌发期一般在2月下旬、3月上旬;发芽密度较大,芽叶肥壮,碧绿,富含氨基酸,春茶鲜叶氨基酸含量约4.2%,茸毛中等。
持嫩性较强;抗逆性较好,产量尚高,适制绿茶,尤其是扁形类名优茶,所制之茶品质超群,清香醇甘,是不可多得的早春绿茶,在全国名茶市场上可谓独占“品茗之道在于新”的优势。
“乌牛早”除早采外,还具有发芽整齐、轮次分明、老嫩均匀、持嫩性强等特点。
乌牛早茶开采早,一般鲜叶采摘期为每年2月25日~4月5日,所有茶叶均为明前茶,比洞庭碧绿春、西湖龙井早上市一个月,在国内早茶市场独占鳌头,早茶市场占有率居全省第一。
西湖龙井
历史上西湖龙井茶按产地分为“狮”——龙井狮峰一带所产,“龙”——龙井、翁家山一带所产,“云”——云栖、五云山一带所产,“虎”——虎跑一带所产,后来从“云”字号西湖龙井茶中划分出“梅”字号西湖龙井茶,即梅家坞一带所产的西湖龙井茶。
极品龙井茶特点
扁平光滑,挺秀尖削,匀整,匀净,色泽为嫩绿呈定光色;鲜嫩馥郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味甘醇鲜爽,叶底为幼嫩成朵。
特级龙井茶特点
扁平光滑,挺秀尖削,匀整,匀净,色泽为嫩绿呈定光色;香气:鲜嫩馥郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味甘醇鲜爽,叶底为幼嫩成朵。
“龙井与乌牛早”,有一个绕不开的话题:“乌牛早是龙井吗?“乌牛早和龙井如何区分?”
有话题意味着有争议,甚至是套路。
明明想买龙井茶,到手却发现味不对,是乌牛早。
这样的例子估计不在少数!
“乌牛早龙井”是最近几年听到的一个名词。
那些大肆宣传乌牛早就是龙井的,实则事在打擦边球。
无非就是看上两者之间的利润空间了,龙井贵,而乌牛早,便宜。
所以总有人会去操作,毕竟商人逐利是天性!
乌牛早干茶(上图)
乌牛早芽叶肥扁、短小粗壮、颜色翠绿均匀,由于乌牛种植面积较大,标准化高,因此看起来比较美观
至于乌牛早到底算不算龙井,从植物学角度看,或许两者之间有联系。
专家怎么说的咱先不管,见过“乌牛早龙井”的,可没见过“龙井乌牛早”吧。
品种上看,龙井种有群体种,龙井43等,而乌牛早,则是另外一个品种。
西湖龙井干茶(上图)
西湖龙井干茶细嫩、偏黄绿色、表面光滑,由于西湖群体种属于当地原生茶种混采,因此长短、色泽都不尽相同。
它们之间唯一相同之处在于工艺。
与名优茶的角度来说,龙井43和乌牛早两个品种都适合扁平茶工艺(龙井茶也是唯一一个扁平茶工艺的绿茶),一芽一叶,一芽二叶的原料,制成外形相似的成品干茶。
工艺有上百种,每个品种有它最适合的加工工艺。
区分乌牛早与龙井茶(泛指龙井43),第一要多喝。
乌牛早外形少壮饱满,颜色偏绿,叶片光滑,香气较淡。
而龙井茶紧细偏黄,香气更富层次,悠长。
第二,牢记一分价钱一分货,天底下哪有那么多的便宜好捡呢!
什么是乌牛早茶?
既然说了这么多,那乌牛早是“何方神圣”?
陈祗时在《西江月·乌牛山茶林》有记载:“见说溪崦青绿,这番应约来登。
峰峰岭岭白岚腾,日映茶林风景。
惊蛰双芽采了,瓷盅呷啜泉烹。
此时相问察山形,恁地知春擅胜。
”这里描述的正是乌牛早。
乌牛早茶的前世今生
乌牛早是古代名茶,又名岭下茶,曾经失传多年,1985年重新恢复。
主产于浙江永嘉县乌牛镇,1988年,正式定名为“永嘉乌牛早”,1994年以乌牛镇为中心的乌牛早茶叶基地,连片茶园达80公顷,并问周围乡镇辐射,而如今,遍布周边省市及省外绿茶产区。
乌牛早茶芽(上图)
乌牛早的特性:茶外形扁平挺直,条紧显毫,色泽绿翠,香气较持久,滋味甘醇汤色嫩绿明亮,叶底翠绿肥壮。
“早”是它最大的特色,此外还有发芽整齐,轮次分明,老嫩均匀,持嫩性强等特点!而西湖龙井相对就较晚,正宗的西湖龙井呈现出一种干净、清爽的豆香、甚至于花香。
好的西湖龙井滋味醇厚,有明显的回甘、生津。
只要仔细分辨,相信对爱茶的你来说并不难!
细说西湖龙井与乌牛早,虽然长得很像,但在这几个方面上大有区别茶又长又尖的什么 [患者问]: 屁眼里长了个尖尖的肉锥是什么有时大号加血这种情况很少,我从进医院的
茶又长又尖的什么
乌牛早
“早”是乌牛早茶最大的特色和优势,春芽萌发期一般在2月下旬、3月上旬;发芽密度较大,芽叶肥壮,碧绿,富含氨基酸,春茶鲜叶氨基酸含量约4.2%,茸毛中等。
持嫩性较强;抗逆性较好,产量尚高,适制绿茶,尤其是扁形类名优茶,所制之茶品质超群,清香醇甘,是不可多得的早春绿茶,在全国名茶市场上可谓独占“品茗之道在于新”的优势。
“乌牛早”除早采外,还具有发芽整齐、轮次分明、老嫩均匀、持嫩性强等特点。
乌牛早茶开采早,一般鲜叶采摘期为每年2月25日~4月5日,所有茶叶均为明前茶,比洞庭碧绿春、西湖龙井早上市一个月,在国内早茶市场独占鳌头,早茶市场占有率居全省第一。
西湖龙井
历史上西湖龙井茶按产地分为“狮”——龙井狮峰一带所产,“龙”——龙井、翁家山一带所产,“云”——云栖、五云山一带所产,“虎”——虎跑一带所产,后来从“云”字号西湖龙井茶中划分出“梅”字号西湖龙井茶,即梅家坞一带所产的西湖龙井茶。
极品龙井茶特点
扁平光滑,挺秀尖削,匀整,匀净,色泽为嫩绿呈定光色;鲜嫩馥郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味甘醇鲜爽,叶底为幼嫩成朵。
特级龙井茶特点
扁平光滑,挺秀尖削,匀整,匀净,色泽为嫩绿呈定光色;香气:鲜嫩馥郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味甘醇鲜爽,叶底为幼嫩成朵。
“龙井与乌牛早”,有一个绕不开的话题:“乌牛早是龙井吗?“乌牛早和龙井如何区分?”
有话题意味着有争议,甚至是套路。
明明想买龙井茶,到手却发现味不对,是乌牛早。
这样的例子估计不在少数!
“乌牛早龙井”是最近几年听到的一个名词。
那些大肆宣传乌牛早就是龙井的,实则事在打擦边球。
无非就是看上两者之间的利润空间了,龙井贵,而乌牛早,便宜。
所以总有人会去操作,毕竟商人逐利是天性!
乌牛早干茶(上图)
乌牛早芽叶肥扁、短小粗壮、颜色翠绿均匀,由于乌牛种植面积较大,标准化高,因此看起来比较美观
至于乌牛早到底算不算龙井,从植物学角度看,或许两者之间有联系。
专家怎么说的咱先不管,见过“乌牛早龙井”的,可没见过“龙井乌牛早”吧。
品种上看,龙井种有群体种,龙井43等,而乌牛早,则是另外一个品种。
西湖龙井干茶(上图)
西湖龙井干茶细嫩、偏黄绿色、表面光滑,由于西湖群体种属于当地原生茶种混采,因此长短、色泽都不尽相同。
它们之间唯一相同之处在于工艺。
与名优茶的角度来说,龙井43和乌牛早两个品种都适合扁平茶工艺(龙井茶也是唯一一个扁平茶工艺的绿茶),一芽一叶,一芽二叶的原料,制成外形相似的成品干茶。
工艺有上百种,每个品种有它最适合的加工工艺。
区分乌牛早与龙井茶(泛指龙井43),第一要多喝。
乌牛早外形少壮饱满,颜色偏绿,叶片光滑,香气较淡。
而龙井茶紧细偏黄,香气更富层次,悠长。
第二,牢记一分价钱一分货,天底下哪有那么多的便宜好捡呢!
什么是乌牛早茶?
既然说了这么多,那乌牛早是“何方神圣”?
陈祗时在《西江月·乌牛山茶林》有记载:“见说溪崦青绿,这番应约来登。
峰峰岭岭白岚腾,日映茶林风景。
惊蛰双芽采了,瓷盅呷啜泉烹。
此时相问察山形,恁地知春擅胜。
”这里描述的正是乌牛早。
乌牛早茶的前世今生
乌牛早是古代名茶,又名岭下茶,曾经失传多年,1985年重新恢复。
主产于浙江永嘉县乌牛镇,1988年,正式定名为“永嘉乌牛早”,1994年以乌牛镇为中心的乌牛早茶叶基地,连片茶园达80公顷,并问周围乡镇辐射,而如今,遍布周边省市及省外绿茶产区。
乌牛早茶芽(上图)
乌牛早的特性:茶外形扁平挺直,条紧显毫,色泽绿翠,香气较持久,滋味甘醇汤色嫩绿明亮,叶底翠绿肥壮。
“早”是它最大的特色,此外还有发芽整齐,轮次分明,老嫩均匀,持嫩性强等特点!而西湖龙井相对就较晚,正宗的西湖龙井呈现出一种干净、清爽的豆香、甚至于花香。
好的西湖龙井滋味醇厚,有明显的回甘、生津。
只要仔细分辨,相信对爱茶的你来说并不难!
细说西湖龙井与乌牛早,虽然长得很像,但在这几个方面上大有区别茶又长又尖的什么 [患者问]: 屁眼里长了个尖尖的肉锥是什么有时大号加血这种情况很少,我从进医院的
茶又长又尖的什么
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2020年12月11日 16点29分 1F
细说西湖龙井与乌牛早,虽然长得很像,但在这几个方面上大有区别