《三湘芙蓉》之四：桃源佳致（10）

标签：——>桃花源——>秦人村——>世外桃源——>擂茶馆——>公议堂分类：师古亭《三湘芙蓉》之四桃源佳致（10） 文：阿蔡图：阿蔡 穿过秦人古洞，“豁然开朗”，一片新的天地。
　　这里就是传说中的“世外桃源”，陶渊明曾经想在这里“耕田”，今天我们来到这里，能看到这个恬静的秦人古村？   这里是“桃花盛开的地方”，这里是“太阳升起的部落”。
　　唐朝刘禹锡有《桃源行》记述了这个“世外桃源”： 　　渔舟何招招，浮在武陵水。
　　拖纶掷饵信流去，误入桃源行数里。
　　清源寻尽花绵绵，踏花觅径至洞前。
　　洞门苍黑烟雾生，暗行数步逢虚明。
　　俗人毛骨惊仙子，争来致词何至此。
　　须臾皆破冰雪颜，笑语委曲问世间。
　　因嗟隐身来种玉，不知人世如风烛。
　　筵羞石髓劝客餐，镫爇松脂留客宿。
　　鸡声犬声遥相闻，晓光葱笼开五云。
　　渔人振衣起出户，满庭无路花纷纷。
　　翻然恐迷乡县处，一息不肯桃源住。
　　桃花满溪水似镜，尘心如垢洗不去。
　　 仙家一出寻无踪，至今水流山重重。
　　 走出了秦人古洞，便是走进了秦人古村。
　　最先映入我们眼帘的便是豁然台，也就是“观景台擂茶馆”——在这里观景，秦人古村一览无遗；在这里喝擂茶，秦人故事滔滔不绝……   秦人古村有竹长廊值得一游。
　　竹长廊自秦人村开朗园迄至延至馆，随游路线逶迤，竹厦、竹亭和竹牌楼连结而成。
　　这里有竹厦199间，均以柱、梁、桁、三角架为骨骼。
一般每间面阔3米，进深3.2米，竹亭8个，形式多样，气氛活跃。
　　这里还有竹牌楼一处，重楼复柱，由几何图形构成基本装饰，品格独立。
　　竹廊全长1168米，将奉先祠礼制中心、公义堂文娱中心、自乐桥垂钓中心、奇踪馆展览中心和延至馆休闲中心串联或并联为一个观光游览整体。
　　整个秦人古村造型原始，古拙若巧，曾被中国作家协会主席玛拉沁夫誉为“天下一绝”。
　　   秦人古村的“公议堂”位于竹长廊中段，由门阙、门亭、看台、舞台、檐廊和围墙六部分组成一个偌大的方院，占地面积1500平方米。
　　门阙为四棱花瓶状土柱，饰朱砂颜色。
　　门亭由十安梁支承，其后墙中剜菱形墙洞以窥内院。
　　看台陈列鼓形坐凳和舟形茶椅。
　　檐廊高低错落曲折，动态视感强烈。
　　舞台端庄凝重。
　　每逢盛大节日，这里会演出傩戏傩舞。
　　院内服务人员皆戴秦冠，着秦服，将游人感觉引入二千多年以前的“世外绝境”。
　　   还有，秦人古村的“奇踪馆”位于自乐桥东端陡崖之上。
　　“奇踪馆”取陶渊明《桃花源诗》中“奇踪隐五百”句意而得名，占地面积1227平方米，院内三级石阶，由95级石磴连通。
　　两栋平房呈曲尺拐排列，透视面丰满，因借性很强。
　　这里各类果木扶疏，秋色浓郁。
　　   还有“延至馆”，位于秦人古村景区归鹤池周围，依山傍水，跨涧弥峪，有延至馆及其附属建筑物共11个单元组成，占地面积0.8公顷。
　　斜坡杉皮屋顶，秦汉纹砖地板，其他构件全由各类原竹工艺装饰。
　　图案轮廊简炼，对比性、对称性强烈，门窗多以龟甲竹自由装饰。
　　建筑单元之间，高低错落，集散融通。
　　并配植花木充实绿化空间。
　　“通幽胜境来天外，溢美田园传古今”。
　　另外，“竹亭阁”就是一组以原竹工艺构建的亭阁群体，位于秦人古村豁然台下的“开朗园”。
　　以园中游路段为中轴线，竹楼、竹阁、竹亭均呈对称布局。
三层竹楼居上，由八柱八梁支承，集二十二翼戗角如飞，双层竹楼居下，一层天窗，两级藻井。
四个竹亭居游路形态的自由运用，精致敏感的曲面曲线组合，称绝作。
　　园中奇葩嘉木，进而体现安详和谐的环境意识。
　　   到了秦人古村，一定要喝擂茶。
　　擂茶是怎么回事？我们还是现在擂茶馆里坐下来，慢慢了解吧。
一边喝擂茶，一边观赏世外桃源的风景，真是别有一番情趣哦——   喝擂茶这一习俗一般只在客家人中有，我们汉族人就显得很陌生了。
　　擂茶的基本原料是生姜、生米和生茶叶，所以也叫“三生汤”。
　　做擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。
　　边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药（香草、黄花、香树叶、牵藤草等）。
　　待钵中的东西便捣成碎泥，茶便擂好了。
　　然后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，一时满堂飘香。
　　品擂茶，其味格外浓郁、绵长。
　　据说擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作药用；既可解渴，又可充饥。
　　　 相传擂茶起源于中原人将青草药擂烂冲服的“药饮”。
　　客家先民在由南到北的流徙迁移过程中，往往因为艰辛劳作，容易“上火”，为防止“六淫”致病，经常采集清热解毒的青草药制成药饮，而江南可供采用的药草又特别多，“茶”就是其中的一味。
　　茶，古称“贾”，《本草经集注》谓主好眠，兼有清热、解暑、止渴、生津等多种功效，所以成了药饮必不可少的用料。
　　后又有人在药饮中添加一些食物，便改良成了乡土味极浓的家常食饮。
　　劳作归来，美美地享用一碗，甘醇的清流沁人心脾。
　　如果用来淘饭，一股馨香，格外爽口。
　　逢有普通客人上门，一勺笊饭，一把炒豆，搅入茶中，便可招待。
　　擂茶不排斥任何“飨料”，几乎所有的食物都可加入，可荤可素，可粗可精，这点和客家文化兼容并包的特点是一致的。
　　农家取材，极为方便。
　　豆米、花生、粉条、干果、菇笋香料和肉类应先煮熟，再加水冲入;芝麻、米花则可直接撒入茶中，用勺搅匀后即成佳品。
　　因此客家擂茶既可解渴，又可充饥，用以待客，经济实惠。
　　客家人热情好客，吃擂茶往往见者有份，越吃人越多，客人吃了一碗又一碗，主人添满这碗舀那碗，欢声笑语，彼此间感情也得到了充分交流。
　　　   擂茶的历史可谓源远流长。
　　闽有“居建阳县的畲族雷大爷创始擂茶”的传说；湘有“诸葛亮麾下进军湘中遭遇瘟疫，一老妪制擂茶祛疾”的故事。
　　有关的文学记载也散见在一些古籍中，如黄升《玉林诗话》所载《肝胎族舍》一诗曰：“道旁草屋两三家，见客擂麻旋足茶。
　　渐近中原语音好，不知淮水是天涯”。
　　   武陵擂茶在洞庭湖区源远流长。
　　相传二千多年前，马援率兵南征，屯驻司马错城（今鼎城区长茅岭乡），军营闹瘟疫，有仙人献验方，验方上写着“芝麻、绿豆、生姜、茶叶、炒米，放入擂钵，用梓姜木捣成糊状，开水冲泡”。
　　服后疫病痊愈，自此传入民间。
　　擂茶，具有生津止渴，清热解毒，消炎去疾之功能，是沅水流域民众待客的上乘饮料。
　　喝时，佐以炸炒的富有地方特色面点以及专门制作的坛子菜，称之为“搭茶”。
　　搭茶，少则十几种，多则达四十八种，边吃边喝，饶有趣味。
　　   桃源人招待客人喝擂茶，除了有一整套茶道外，主人每劝客人喝一碗擂茶的理由都令人无法拒绝———如：“开碗大吉”、“好事成双”、“三生有幸”、“四季发财”、“五谷丰登”、“六六大顺”、“七星相会”、“八八大发”、“天长地久”、“十全十美”。
　　还有“三碗不下席，六碗不出源”的规矩，如果你客气推辞，主人会显得很不高兴。
　　假如你撇开肚皮牛饮擂茶，主人会感到十分愉快，说不定还会再给你敬上一大碗香飘三湘的秦人腊酒（也产于桃源）。
　　来桃源第一次喝这种茶的人，一定要喝完三碗，喝完三碗才算领了主人的情。
　　喝第一碗是“贼”，喝完第二碗是“客人”，喝了第三碗才是“朋友”啊，喝得越多才越是领了主人的情。
　　由此看来，在桃源如果没有喝上三大碗热气腾腾的擂茶，你可就错过了体会当地人那一份热情好客的机会。
　　读过陶渊明《桃花源记》的人都会知道，现代桃源人这种待客之道正是当地桃花源古朴民风的延续，对他们而言，通过喝擂茶体会这种民风，也算是对陶渊明笔下的那个世外桃源的一种缅怀。
　　   擂茶不仅风味独特，口感好，而且桃源擂茶属纯天然饮品，鲜浓味美，还有药用功效。
　　据中药学研究：擂茶中茶叶能清心明目、提神去烦；大米能润肠止火、益精强肾；生姜能理脾解表、散寒温胃。
　　常喝擂茶还有通血脉、润肌肤、乌须发的功效。
　　擂茶的组成部分，容易消化，可以说是清肠开胃的良方。
　　夏天吃擂茶可消暑，冬天吃擂茶可温身，同时，还可以去油腻增食欲，常吃擂茶亦可减肥益寿。
　　实际上也正是这样，有喝擂茶习惯的人家男女老少多数精神健旺，无病无痛。
　　当地人还认为，如果能够坚持长年累月地喝擂茶，就可以收到祛病延年的效果，他们说：“日饮两碗擂茶，胜吃两剂补药”。
　　桃源人都爱喝这擂茶，当地还有“国不可一日无君，家不可一日无擂茶”的说法。
三是擂茶，可以自采自制，价廉物美。
　　其茗饮，既不失茶道之情趣，又不受经济的困扰，从而能在武陵人中长期流传下来。
　　 
　　 拖纶掷饵信流去，误入桃源行数里。
　　清源寻尽花绵绵，踏花觅径至洞前。
　　
　　筵羞石髓劝客餐，镫爇松脂留客宿。
　　鸡声犬声遥相闻，晓光葱笼开五云。
　　
　　 须臾皆破冰雪颜，笑语委曲问世间。
　　因嗟隐身来种玉，不知人世如风烛。
　　
　　 渔人振衣起出户，满庭无路花纷纷。
　　
　　 翻然恐迷乡县处，一息不肯桃源住。
　　
　　  洞门苍黑烟雾生，暗行数步逢虚明。
　　俗人毛骨惊仙子，争来致词何至此。
　　
　　 桃花满溪水似镜，尘心如垢洗不去。
　　
　　 仙家一出寻无踪，至今水流山重重。
　　
　　 道旁草屋两三家，见客擂麻旋足茶。
　　
　　渔舟何招招，浮在武陵水。
　　
　　 秦城土地
　　 渐近中原语音好，不知淮水是天涯
　　
　　商品经济渗透，秦城也有街点

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