除了普洱茶，这些云南名茶您听说过几种丨（三）云南七种怪茶
　　
　　 “多数丽江人最喜欢泡一壶蒸酶茶，几个白花花的粑粑（白馒头）就着喷香四溢的辣子，开始他们精的一天…...之后无论是上班族还是休闲族，总是一杯茶在边上，依然还是那熟悉的蒸酶。
　　午饭、晚饭以后、仍旧会以蒸酶为饭后的消遣。
　　聚会、请客、做客，还是蒸酶为当之无愧的主角。
　　这不仅仅是因为蒸酶的价廉物美，而是丽江人似乎更钟意这种茶苦味中的清爽，回味中的平淡，以及这渗透着浓浓的亲情。
　　”
　　小编最最钟情的一款蒸酶茶，莫过于云县刘家坡的玉绿蒸酶了，虽然自从普洱茶弄得上了瘾之后就很少在喝绿茶了，但现今回想起来，小时候的那种香，那种甜，似乎犹在口鼻间萦绕，难以抹去。
2
　　感通茶
　　产地：大理苍山感通寺。
　　特征：感通寺一带云南大叶群体品种为原料，传统制晒青或烘青绿茶，现又有全炒青绿茶。
　　由于茶区具有雪山、云雾、清泉、沃上等得天独厚的地理气候条件，加上悠久的种茶、制茶传统，所产的感通茶经冲泡后，汤色嫩绿清沌、茶香浓郁、滋味醇甘，经久耐泡，历来被列为待客的上品，感通碧玉茶更是上品中的珍品。
　　荣誉：早在明代大理茶就是当时云南的三个历史名茶之一（另两个历史名茶是普洱茶和凤庆产的太华茶）。
　　感通茶也是白族三道茶中的'台柱茶'。
　　
　　简介：早在南昭、大理时期感通寺的僧侣已开始栽茶、制茶，茶已成为寺僧之业。
　　明代旅行家徐霞客游感通寺后记载:'中庭院外，乔松修竹，间作茶树，树皆高三四丈，绝与桂相似。
　　'清代余怀著《茶苑》，记有:'感通山岗产茶，甘芳纤白，为滇茶第一。
　　感通茶在明代盛极一时，可惜从清代开始，感通茶逐渐消声灭迹了。
　　不过如今当地政府以及有关茶厂已在恢复历史名茶感通茶的生产。
3
　　太华茶
　　产地：云南省临沧市凤庆县。
　　特征：未知。
　　
　　荣誉：1639年，明旅游家徐霞客曾在当地高砚槽，受到梅姓老人的接待，品饮太华茶。
　　徐霞客记述：“宿高砚槽梅姓老人家。
　　梅姓老人颇能慰客，特煎太华茶饮予”。
　　他走过许多名山大川，品饮过各地的名茶佳酒，然而只在游记中记载了“太华茶”，可见这茶是不可多得的佳品。
　　此后，伴随着《徐霞客游记》的问世，太华茶也名声远播至世界各地。
　　从云南历史上看，至今没有其他茶堪比太华茶的盛名，可称得上是云南古往今来的第一名茶。
　　简介：可惜“太华茶”的制作工艺失传了三百多年，这种大名鼎鼎的茶究竟是什么茶，后人不得而知。
4
　　滇青
　　产地：整个云南大叶种茶树生长区域
　　特征：云南晒青绿茶又称滇青，是云南大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻后采用太阳光晒干而成的绿茶。
　　简介：滇青是云南晒青毛茶的成品茶之一（另一成品茶加工为普洱茶）。
　　滇青的成品茶有春蕊、春芽、春尖、滇配和春玉五个花色，晒青毛茶通过挑选整理，精选出春蕊、春芽、春尖、春玉、滇配茶等，但精制的过程，只是简单筛分，分级分类。
5
　　迷帝贡茶
　　产地：迷帝茶原名米地，米地古茶园位于位于云南普洱市墨江县新抚镇界牌村米地
　　特征：古树原始种为勐库大叶种，海拔1490—1790米，年均气温16℃，相对湿度80%。
　　茶园面积360余亩，现存600以上树龄古树近2000株，古树大小不一，参差不齐。
　　距离墨江县城120公里，风景灵秀，交通便利。
　　荣誉：米帝茶原料早期制作为烘青绿茶，其后恢复古法传统制作晒青普洱，“米地茶”作为普洱茶区名茶，不仅在历史上让皇帝垂涎着迷，而今还荣获第二届云南普洱茶交易会金奖，第二届全球普洱茶嘉年华会金奖，第八届中国普洱茶叶节民间斗茶大赛生茶类金奖等殊荣..
　　简介：据有关史料的记载，明末清初时期，“米地茶”就相当有名，“塘上街”也因“米地茶”成为当时茶马古道重要驿站。
　　时至清朝乾隆年间，米地茶列作贡茶进贡京城，据说，皇帝曾饮“米地茶“，茶汤入口，先觉其味苦涩醇郁，而后苦显于涩而化于甘，品下后唇齿间茶香中又有少许兰香，香入心脾，不同凡响，不禁大加赞赏“朕品茗无数，唯她色香俱佳”，并赐匾一面，上书：“岁俸京师”。
　　几代经营米地茶的界牌村赵氏家族，曾保留有皇家所赐“岁俸京师”牌匾（后文革时遗失）。
　　在紫云茶厂位于墨江县城的茶室里，悬挂着一幅写有“岁俸京师”的软笔书法作品。
　　“米地茶”之名声，由此不胫而走，由于各地口音差异，加之谐音相关，久而久之，“米地”一词，变成了“迷帝”，“米地茶”变成了“迷帝茶”。
　　小编曾经总结过，一个地区的茶要出名，除了茶本身具备出类拔萃的优异品质之外，至少俱备四个条件:贡茶、古道、商号、文字至少占一样，米地茶四占其二，可见“迷帝贡茶”的名头得来不虚。
　　在2017年墨江县的首场普洱茶拍卖会上，紫云茶厂生产的米地古茶拍出了每公斤1.5万元的高价，怀着好奇的心态品饮这款价格不菲的贡茶，米地古茶条索肥壮紧实，汤色金黄透亮，滋味醇厚生津，喉韵悠长，经久耐泡，果然不凡。
6
　　须立贡茶
　　产地：位于墨江县联珠镇碧溪，海拔1—1460米，常年平均气温16.9—18。
　　年降水量1323—1435mm。
　　土壤为赤红壤、红壤。
　　特征：古茶山面积643公顷，呈块状分布，代表品种有菜园村的大叶绿茶、碧胜村的须立贡茶等。
　　相比较而言菜园村茶园的管理比须立贡茶所在的碧胜村要好一些，长势更强。
　　碧胜村的须立贡茶园内保存了一定树龄比较老的古树，是清代贡茶的原产地。
　　须立茶汤色金黄明亮，茶香浓郁，甘纯可口。
　　简介：历史上的墨江曾名为“他郎”，据历史记载，清朝乾隆六十年（1795）定墨江的须立贡茶（必须是碧溪须立山山上出产的一芽二三叶的“瓦雀嘴”）为普洱府上贡茶。
　　与须立贡茶一起被定为贡茶的还有迷帝古茶山的迷帝茶。
　　从茶树的种植、到加工工艺的成熟、再到进身为贡茶历经了多少年我们不知道，但从遗留下来的古茶园以及五六百年的栽培型大茶树可以看出，在墨江，种植普洱茶的历史至少已有上千年。
　　须立贡茶古茶山属于哀牢山系的古树茶，这个茶区的古树茶杯底留香都不错，苦不显，带涩。
　　哀牢山中段墨江须立贡茶香气厚重持久、汤水饱满，口感最好！
7
　　雪茶
　　产地：云南丽江。
　　茶名地茶、太白茶，形似白菊花瓣，洁白如雪，故名丽江雪茶。
　　特征：严格来说丽江雪茶不属于六大茶类，系生长于海拔0米以上的雪域高山苔藓植物带，天然野生，不能人工栽培。
　　丽江雪茶性凉、味甘，富含雪茶酸、鳞片酸、羊角衣酸、D—阿糖醇、甘露醇、氨基酸，多种维生素和微量元素，经药检属安全无毒副作用的饮品。
　　荣誉：丽江饮用雪茶历史久远，早在明代，雪茶已成为木氏土司朝贡珍品，现时丽江有多家公司生产盒装产品及饮料，是旅游馈赠亲友的佳品。
　　丽江雪茶在中国药典中位置不低，《本草纲目拾遗》中记载：“雪茶本非茶类，乃天生一种草芽，土人采得炒焙，以代茶饮……烹食之，入腹温暖，味亦苦凛香美”。
　　简介：雪茶，香格里拉藏语称'夏软'或'岗梗'，为地茶科地衣类植物，分布于香格里拉迪庆州境内海拔三千米的草地、石面上，远看如一层寒霜铺盖。
　　雪茶按其颜色可分为白雪茶和红雪茶。
　　白雪茶的描述出自《本草纲目拾遗》。
　　白雪茶生境分布:生于高寒山地云南、四川、陕西等地，产于云南、四川。
　　积雪融化后采收，除去基部苔藓状物及杂草，晒干，开水冲泡饮用。
　　
　　红雪茶又名金丝茶、鹿心雪茶，略带灰色，长圆条形。
　　分布在海拔四千米以上雪域高山苔藓植物带的落叶松、冷杉干枯树干上。
　　天然野生，世之奇物，珍稀罕见。
　　开水冲泡，色泽红亮，犹如红葡萄酒色，叶体形如珊瑚绽开，略带荫香，藏医入药已有几百年历史。
　　关于云南茶你有什么想说？
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　　 除了普洱茶，这些云南名茶您听说过几种丨（三）云南七种怪茶茶滇青历史 历史上的滇青是按季节命名，有春尖1、茶品制成初期，滇青和滇绿就有明显的不同，一般滇绿无论是香气还是
　　
茶滇青历史

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