云南普茸茶的主要品种有哪几种

云南普茸茶的主要品种有哪几种2020-11-12 21:46五杯茶 阅读:162 字体:
云南普茸茶的主要品种有哪几种

一??历史上的普洱茶种类
  ,普洱茶在历史上即分为散茶(即毛尖,粗叶)和紧压茶(芽茶,女儿茶)两大类。
二?现代普洱茶的种类
  由于流传久远,品赏,收藏者众多,加之近代制茶工艺的发展变化,普洱茶的分类已渐趋复杂。
  依制法分类
  生茶
  熟茶
  依保存方式分类
  干仓普洱茶:是指茶叶存放在干净通风的仓库,使茶叶自然发酵陈化,具有樟树香。
  如果经过自然陈放10—20年并妥善保存,就能越陈越香,成为珍品。
  湿仓普洱茶:是指将茶叶存放在地下室,地窖等较湿热不通风的地方,加快其发酵的速度。
  由于茶叶内含物破坏较多,喝起来常有泥味或霉味。
  所谓“湿仓”,是指投机商将年份比较短的普洱茶成品陈置于湿度较高的环境中,利用高湿度或泼水,使新茶快速陈变,外观上可以伪充陈年茶以应市。
  用这种方法催化,加工出来的茶品容易产生霉变,而且禁不住高温冲泡,更对人体健康不利。
  依外形分类
  茶饼:扁平圆盘状,其中七子饼每块净重357g,每7个为一筒,每筒净重2500g,故名“七子饼”。
  沱茶:形状跟饭碗一般大小,每个净重100g,250g,现在还有迷你小沱茶,每个净重2g—5g.
  砖茶:是长方形或正方形的,以250g—1000g居多,制成这种形状主要是为了运输方便。
  金瓜贡茶:压制成大小不等的半瓜形,从100g到数千克均有。
  千两茶:压制成大小不等的紧压条型,每条茶重量都比较重(最小的每条都有50kg左右)。
  散茶:指制茶过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶。
  散茶有用整张茶叶制成的条索粗壮肥大的叶片茶,也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
  了解普洱茶的分类,我们就会很容易发现,普洱茶的中级,上级品大都以沱茶及饼茶居多
  

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