清代上官献瑶茶诗《雪水烹茶》赏析

清初，安溪铁观 音发现并广泛传播后，安溪品茶、咏茶诗风大 兴。
　　清乾隆 年 间，在朝为官 的安 溪人 上官献瑶于大雪纷飞  夜，取雪水起炉火烹煮家乡寄来的茶叶，欣赏家 乡 风味，曾留下《 雪水烹茶》两首。
　　
　　《雪 水烹茶》（1）
　　清上官献 瑶
　　雪水胜如活水烹，未须着口已心清。
　　汤看蟹眼初开鼎，叶煮莲须细入瓶。
　　满颊生香知腊 味，一 时高唱起春声 。
　　思家不寂 寻常惯 ，共  对瑶华听鹤更。
　　《雪水烹茶 》（1）注释译文 
　　胜如：诗中指雪水比活水煮 茶更能将其茶性发 挥。
　　心清：指心灵清澈、没有 任何杂念。
　　蟹眼：比喻水初沸时泛起的小 气泡。
　　满颊：整个口腔。
　　瑶华：仙花。 
　　
　　《雪水烹茶》（2）
　　清上官献瑶
　　雨前茶向雪中烹， 雪碧茶香澈 底清。 
　　疑有春风生兽 炭，胜 邀明月倒银瓶。
　　黑甜迟入 梅花梦，白战 交霏玉屑声。
　　猛省年华真逝水，地炉夜 夜煮三更 。
　　《 雪水烹 茶》（2）注释译文
　　雨前茶：谷雨 节气之前采制的茶。
　　雪碧：茶 汤的颜色碧 绿可人。 
　　兽炭： 亦泛指炭或炭火。
　　银瓶：汲水器。
　　黑甜： 酣睡 。
　　地炉：室内地上挖成  的小坑， 四周垫垒砖石，中间生火的炉子。
　　《雪水烹茶》两首赏析
　　这两首关于雪和茶的诗句，由安 溪名臣上官献瑶所写。
　　那个雪 夜，上官献瑶或许感伤人生世 事无常 ，或 许感慨美 好韶华易逝，是 这杯热 烫的  铁观音抚慰了他。
　　铁观音在此时已不仅仅是茶了，是一份难以化解的浓浓的乡愁，促人 奋进前行的动力。 
　　作者上官献瑶简介
　　上官献瑶（1703—1782）， 字瑜卿，号石溪，清代官员、学者，福建安溪长坑乡福 春村人。
　　在安 溪，说起人 称“官翰 林”的上官献瑶，几乎 无 人不知，民间更是有许多 与他有关的 传说故事流 传 至今。
　　上 官献瑶为官清廉，在任期间 经常推荐一些循良官吏， 积极建言献策，曾向陕西巡抚陈 述 备旱水 利，向苏 抚陈 述南壕防火的规则，  也曾上疏论述 水田、旱田的耕作方法。
　　乾隆皇帝 看完奏章，特命行政大臣，把他的建议改为谕旨，颁行天下。 
　　本文

清代上官献瑶茶诗《雪水烹茶》赏析安溪雪茶叶 俗话说，世界茶叶看中国，中国茶叶看福建，而福建茶叶看安溪。安溪县自古就有”闽南茶都“之美誉，是中国

安溪雪茶叶

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！