“普洱教父”白水清经典作，07年勐海早春老树茶，今日开汤点评

近年来，随着普洱茶日益热络，普洱茶被称为可以喝的古董，越来越多的茶友进入普洱茶这个圈子。
　　谈及普洱茶代表人物，白水清这个名字应该榜上有名。
　　今天，国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长、白水清嫡传弟子、旗·舰·店“普洱藏家”掌柜鲁文锋先生，就来谈一款白水清的经典之作。
　　为了让更多茶友了解普洱茶，如今，还携手师父白水清、邓时海教授开辟了《普洱老茶讲堂》栏目，将多年研究普洱茶的经验，发布在：普洱藏家，与茶友分享！
一、“普洱教父”白水清
　　“白水清配制”早已是一个品牌、一种商誉、一份信心。
　　白水清先生为世界茶文化交流协会会长、普洱教父、香港普洱茶王。
　　早在1993年之前，便几乎收齐了现存所有年份的普洱老茶，超过百年的就有几十款。
　　他收藏的老茶，很多都是以“件”为单位。
　　对白水清先生来说，收购、收藏靓普洱，尽在掌握之中，加上普洱旧茶藏量丰富，常常开喝茶友梦寐以求的1950年代红印圆茶和古董号级茶，由此可知，白水清先生对印级茶、古董茶之韵味，可谓熟识至极。
　　因此，由白水清先生来拼配复制传统普洱靓茶的口味，其配方必然有相当的依据和把握，相信茶友们也没有反对的理由。
2007白水清配制勐海早春老树茶，就是由誉为“普洱教父”的白水清先生，在2007年，用上当年的春料靓茶，按照88青饼的口感，亲自选料、拼配、监制，生产压制而成（内票上特别注明：根据"88野生青饼"配方精制而成），以传后世。
二、2007白水清配制勐海早春老树茶点评
2007白水清配制勐海早春老树茶，鲁文锋先生也十分喜欢而且珍惜珍藏的精品茶饼，是白水清先生精心配制而成，整个茶饼用料上乘，用优质的布朗山大树茶为基础，再拼配班章茶料，务求达到最极致的越陈越香，日后呈现印级茶之美。
2007白水清配制勐海早春老树，茶饼型浑圆，饼模感觉传统，有些茶饼压得比较扁平和大饼，饼形确实有点像88青饼，大方得体。
　　饼身略为松厚，拨开时不太难，徒手可应付。
　　饼面条索粗壮有序，大方大气，优美迷人，油亮有光泽，拼配有适量的茶芽，开始转化为轻轻金黄之色，茶芽绒毛显露，优雅吸引。
　　翻到饼背，条索比较粗壮，像传统的7542，但茶干香气味道更为浓厚之余，更看到有些有野放茶感觉的叶片在其中，怪不得在内票如此说明：根据"88野生青饼"配方精制而成。
　　饼背只有少量茶芽，以4—5级茶叶为主，偶有少许茶骨衬托，支撑着茶饼的结构；茶饼色泽已转深，越来越有陈年普洱茶的韵味，期待、期待。
2007白水清配制勐海早春老树茶（特制品），其茶干香气厚实，有开扬的扩张感，更有轻轻的微烟香，也带点十年陈期靓生茶那种优雅的年轻梅子茶香韵，心旷神怡，清新、爽朗，很有愉悦的感觉，当日后陈化成为老茶之茶香时，定必迷人。
　　茶汤颜色呈浅至中橙之色，通透、明亮。
2007白水清配制勐海早春老树茶，陈期足足12年了。
　　今日开汤品尝，陈味初现，茶汤厚实、滑溜、爽朗甜蜜、丰富有质；喝后生津不断、活泼怡人、甜蜜延绵、非常润泽、丰富留口、汤质上佳。
　　相信假以时日，继续陈化之后，陈年普洱茶韵味，一定不会令人失望，因为茶质相当优质。
2007白水清配制勐海早春老树茶（特制品），是2007年白水清先生，在容易取得靓茶菁的时代，精挑细选班章、勐宋和巴达等名山早春乔木茶料，复刻88青饼压制传世（内票如此写道：班章、勐宋、巴达等名山，早春乔木茶青为原料）。
　　如今刚好12年陈期，茶味传统、韵味深长、水质厚实、回甘有劲、期待陈化、年轻陈韵、逐步体现。
2007白水清配制勐海早春老树茶（特制品）的陈化能力，不容小看。
　　茶品拼有班章茶材，绝不惊讶；加上茶汤就是来自那班章的茶料，好茶味本身自然会说话。
　　首先勐宋、巴达的茶青，拼配出来的口味，也是相当具有均衡感的，亲切有序。
　　而且，光是“白水清配制、拼有班章茶、早春乔木茶、传承88青饼”这几个大亮点，加上12年陈期，早已令使此茶拥有极高的性价比，值得拥有。
　　文章参考：网络浮云茶记
　　

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