白茶长时间存放后会有什么变化

白茶长时间存放后会有什么变化2020-12-09 13:26五杯茶 阅读:166 字体:
白茶长时间存放后会有什么变化
  
   年茶」:因白茶属于微发酵茶,所以刚制单薄,品饮口感稍欠丰富。
  「三年药」:白茶很奇妙,要是把她好好珍藏两三年,在存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生变化,香气转陈,汤色逐渐由浅杏黄转化成杏黄色或者再深些。
  品饮时香气醇和,滋味渐柔。
  可消炎避暑,降火清热,养肝护肝,养心提神。
  「七年宝」:白茶存放至五六年就算老白茶了。
  随着时间的陈放,白茶特有的毫香也变得越来越醇厚。
  滋味香浓,汤色呈琥珀色,红亮透明。
  到达这个年份的白茶,防癌、抗癌、防暑、解毒、防过敏的功效更加明显,每日喝上几杯热腾腾的老白茶,会感觉整个人都很放松。
  老白茶的香气浓郁持久,银针多为毫香、果香、陈韵;牡丹多为毫香、醇香、陈韵;贡眉寿眉多为枣香、药香;老白茶的汤水柔和、饱满、润滑、有质感,回甘强烈,韵味持久悠长。
  在良好的存放条件下,白茶具有几个品饮期:第一个品饮期:是刚做出来6个月时间,比如当年刚制好放置五六个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重、茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,清香四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止。
  第二个品饮期:是差不多3年到5年这样一个期间段,此时茶中水味褪尽,经过陈化后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,寒性已褪。
  第三个品饮期:是在七、八年左右,经过七到八年陈期的福鼎白茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能。

七年以上的茶,茶性转温,具有一定药用价值,消炎降火、保肝养肝、养胃健胃等保健养生功效明显。
  
  
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白茶保存方法和时间

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