碧螺春是属于哪一类别的茶

碧螺春是属于哪一类别的茶2020-09-24 02:53五杯茶 阅读:184 字体:
碧螺春是属于哪一类别的茶

  碧 螺 春 属 于 绿茶 ,因 产 于 江 苏 吴 县 的 洞 庭 山 区 ,故 又 称 “洞 庭 碧 螺 春 ”。
  洞 庭 山 分 东 西 两 处 ,洞 庭 东 山 为 三 面 环 水 的 半 岛 ;洞 庭 西 山 则 为 太 湖 上 的 小 岛 。
  东 西 洞 庭 山 均 为 果茶 间 种 。
  这 里 ,太 湖 碧 水 ,烟 波 浩 渺 。
  茶 树 与 批 把 、桔 子 、杨 梅 等 果 树 交 错 相 间 ,枝 叶 相 连 ,根 脉 相 通 ;从 果 树 枝 叶 中 透 过 来 的 稀 疏 的 阳 光 ,浸 透 着 花 果 之 香 。
  真 是 :“入 山 无 处 不 飞 翠 ,碧 螺 春 香 百 里 醉 ”。
  碧 螺 春 ,原 名 “吓 煞 人 香 ”,自 古 就 是茶 中 珍 品 ,传 说 已 有 一 千 三 百 多 年 的 采 制 历 史 。
  据 清 王 应 奎 撰 《柳 南 续 笔 》记 载 ,洞 庭 东 山 碧 螺 峰 石 壁 产 野茶 数 株 ,当 地 人 每 年 都 要 持 竹 筐 前 去 采 摘 以 供 饮 用 。
一 次 ,因 其 叶 多 ,筐 不 胜 贮 ,因 置 怀 间 ,茶 得 热 气 ,异 香 忽 发 ,采茶 者 惊 呼 “吓 煞 人 香 ”。
  清 康 熙 三 十 八 年 (公 元 1699年 ),康 熙 皇 帝 南 巡 到 太 湖 ,巡 抚 以 此茶 进 呈 ,康 熙 皇 帝 觉 得 这 个 名 字 太 俗 ,遂 改 名 “碧 螺 春 ”。
  碧 螺 春茶 因 其 娇 嫩 ,冲 泡 和 品 钦 也 与 众 名茶 不 局 。
一 般茶叶 是 先 放茶 。
  后 冲 水 。
  而 碧 螺 春 则 不 能 用 水 冲 泡 ,。
  也 不 能 加 盖 紧 闷 ,而 是 先 在 杯 中 倒 人 沸 水 ,然 后 放 进茶叶 ;略 过 三 四 分 钟 ,芽 、叶 纷 纷 伸 腰 舒 展 ,茶 色 浓 艳 ,闻 之 清 香 扑 鼻 ,令 人 垂 涎 欲 滴 。
  “碧 螺 春 ”色 泽 碧 绿 。
  形 似 螺 旋 ,产 于 早 春 。
  外 形 条 索 纤 细 ,茸 毛 遍 布 ,白 毫 隐 翠 ;泡 成茶 后 ,色 嫩 绿 明 亮 ,味 道 清 香 浓 郁 ,饮 后 有 回 甜 的 感 觉 。
  人 们 称 赞 此茶 :“铜 丝 条 ,螺 旋 形 ,浑 身 毛 ,花 香 果 味 ,鲜 爽 生 津 ”。
  
  

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