中期普洱茶的口感描述（中期茶普洱茶老茶到底是什么口感，在你们口感是怎么的存在

2020-11-05 20:06五杯茶阅读：101 字体：小中大

中期普洱茶的口感描述（中期茶普洱茶老茶到底是什么口感，在你们口感是怎么的存在

　　中期茶普洱茶老茶到底是什么口感，在你们口感是怎么的存在？首先分享下举例一款老茶的口感茶味和新茶口感截然不同，带着烟韵的，（烟韵在广东香港地区是中高端群体茶友喜欢喝，同时在北京上海也有这样群体）在北方接受度比较差，慢慢就喜欢，这款金刚入口是很柔顺的，同新茶不一样，香气闻不明显，在口腔上有明显感觉，刚开始喝不惯，喝多几次，另外还有品中老期普洱季节性口感也有所不同。
　　中老期茶的特点就是年份足，茶经过时间的陈化，茶不具刺激性，都转化成胶感了，同时茶的价格也是逐年递增，这需要茶的品牌和品质。
　　越来越多的东北那边的茶友慢慢转变和中老期普洱茶了，刚开始都是喝新茶的，茶味足，香气足，略伤胃，口感经不起时间转化。
　　还没达到品饮价值，喝过老茶的都知道其口感是有药味的，香是另外一种存在的，都知道喝中药很苦，同时中药的调理是非常有效的，茶也是一样，茶解百毒，仓储干净，品质好的茶存放时间越久价值越高。
　　普洱的口感不单单在于香气甜度，更重要的是茶韵，三五年的茶很香，很多口感上的层次掩盖住了，老茶是更能体现出了。
　　普洱的中期茶，就一定好吗？谢谢邀请，欢迎关注（懂茶帝）
　　中期茶就是指经过多年陈放后，正处于转化过程中，陈化效果达到较好阶段的茶品。
　　但普洱的中期茶，并不一定就是好的，因为普洱的品质除了时间外，还跟原料、储存方法等关系很密切。
　　普洱这种在后期转化过程中，品质成分变化会呈现阶段性和多样性的黑茶，每个阶段都会呈现出不同的特征。
　　喜欢普洱茶的朋友们，经常被很多时间概念搞得一头雾水。
　　神马“新茶”、“老茶”、“中期茶”、“印级茶 ”、“号级茶”，彻底凌乱了！
　　懂茶帝向来是反对过分炒作年份茶的，但在商业化大行其道的今天，这些时间概念有时又变得格外重要，因为一不小心，你就掉进坑里了。
　　中期茶的两个概念市场上原本没有 “中期茶”一说，它是由“陈普”这个概念转化而来的。
　　只是“陈普”很难用来界定茶品的年限，于是就有了“中期茶”的概念。
　　
　　有人把年限在3—5年、5—10年或10— 15年的茶称为中期茶；有人把3—7年的茶也称为中期茶。
　　还有学者认为，从陈普与中期  茶概念相似的角度看来，贮存年限六七年到十五六年的普洱茶，亦可称之为中期茶。
　　
　　关于中期茶的年份期间，尽管业界还是见仁见智，没有统一标准。
　　不过可以明确的就是，中期茶就是指经过多年陈放后，正处于转化过程中，陈化效果达到较好阶段的茶品。
　　
　　中期茶另一个概念，是指大品牌在某一精确年份之间的茶。
　　我们以大益和下关为例，来看看：
　　大益中期茶：
2004年、2005年、2006年三年的大益普洱茶，称为大益中期茶。
　　此时的熟茶表现出来的茶叶特征是，已无堆味，略有陈韵，茶气更足。
　　而生茶开始有变化，苦涩味转化甘滑，开始清爽。
二者无论品饮或者收藏，都是最好的选择。
　　更重要的是，大益中期茶的价位都不高。
　　
　　下关中期茶：
　　上世纪80年代中期至2005年前后，在这段时间里生产的下关成品普洱茶，称为下关中期普洱茶。
　　例如： T8653铁饼（357g ）生茶，2005年以前；下关甲级沱茶（100g便装）生茶1996年——2005年。
　　
　　当然，以上两个品牌茶企的界定并非唯一标准，只是集中突出这个时间段的茶品特征而已，若要把中期茶准确定位还需要大量的科学数据来支撑，否者会给茶友带来困扰和误导。
　　中期茶存茶要点——稳定转化中期茶和陈茶，经过前期的存放，茶性逐渐趋于稳定，但是仍有转化空间。
　　可通过品鉴，判断前期的转化效果，再作相应的调整。
　　
　　将茶叶放到透气性相对较好的紫砂、陶罐，并在容器内壁衬一层纱纸；也可用牛皮纸、生宣纸包装，外加纸盒或竹木容器...... 这样既可使得茶叶继续转化，又起到防尘、防潮、防虫的作用，稳固及使茶叶慢慢转化。
　　我们都知道，普洱茶市场曾经是何等的疯狂，各种时间概念被反复炒作。
　　如今，小懂再提，并非想恢复往日的疯狂，小懂哪有这能耐哦！只是希望亲们能了解一些重要的时间概念，任何时候都能保持理性，以免掉坑。
　　每天分享实用茶知识，邀请专业人士为你答疑，欢迎关注我们哦！
　　如何感受普洱茶中的“甜”味？我想您的问题应当是“回甘”？我个人非常喜欢普洱中的生普，除了刺激感，还有就是带来的回甘了。
　　平常大家喝茶，如果有一定的时间积累，基本对茶的滋味，香气可以区分开来。
　　茶好不好，自己喝一口，感觉就出  来了。
　　在回甘出现之前，有的茶一喝进去就会有甜感，这是一个非常直接的甜味，不懂茶，不会喝茶，都不要紧的，因为茶一入口，嘴巴就有甜味，这个一小部分的生普，安化黑茶，正山小种，黄山毛峰会有这种入口感觉。
　　如果说到回甘，基本上是因为茶叶苦涩味消退，带来的舌面生津的感觉，简单来说就是持续流口水，产生一股甜甜的味道留在口腔。
　　上好的生普，茶汤入口后舌面便会开始生津，通常来讲越好的茶生津越猛烈持久，即使我们喝完之后几个小时，舌面还有流口水生津的感觉，这个生津就非常厉害了，应当也是一份好茶。
　　还有一个问题是，苦涩感消退到舌面生津开始的时间是快还是慢，也是判断好茶的特征。
　　好的生普入口苦涩，但苦涩感消退很快，随即开始生津，这是好的。
　　但是如果苦涩感迟迟不能消退，就是一般的茶了。
　　如果存放一段时间的生普，因为长时间的陈化，内含物开始转化，生津的感觉会相对减弱，但不代表不是好茶，这时候会有新的滋味出现，比如醇，顺滑，直接的甜感等。
　　您可以拿多几份不同的生普茶试试。
　　如果经常喝不同产地的，不同树龄的茶，持续喝一段时间之后，我觉得就对茶有一个基本的判断了。
　　如何感受普洱茶的陈韵？太贵了，我喝不起，所以，我告诉不了你！
　　近期茶、中期茶、老茶如何通过我们的味蕾区分呢？从普洱茶来说
　　近期茶，新茶，  入口较涩
　　中期茶，相对柔和，且回甘，留香已有良好的表现了
　　老茶，普洱老茶相对是15 年以上的陈茶了，入口已无涩味，较为甘甜，茶舍都已靠近酒红色了，茶汤较为浓厚，有连带感。
　　请问，现在喝中老期普洱茶的人多吗？与当年新产普洱茶比哪个更好喝？　云南普洱茶评审主要依靠评茶人员的视觉、嗅觉、味觉、触觉来判断茶叶质量好坏的。
　　茶叶的感官评审主要内容是茶叶质量、等级、制作等质量问题，包括外形、汤色、香气、滋味、叶底，五项简称「五项因子」，以下是普洱茶约 2 1种专用口感评茶术语，对于初阶学习普洱茶的茶友会有一定的启发。
　　　　1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。
　　包括香型和苦涩度，常用「强、弱」来形容。
　　　　2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。
　　包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用「厚薄」、「重、淡」来表达。
3、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。
　　在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。
4、苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。
　　苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。
5、回甘：指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。
6、生津：指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。
7、收敛性：品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。
8、甘韵、甜质：是甘于甜的表达方式。
9、水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、沙、厚、薄、利。
10、层次感：层指重迭之象，次指先后顺序。
　　指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。
11、喉韵：品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、燥。
1 2、饱满：指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。
13、烟熏味：由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其它香味。
　　 14、果酸味：品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。
15、酸味：在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生。
16、水味：在储藏中产生，带有植物腐烂的气味。
17 、青味：杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有「青腥味」。
18、锁喉：品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧缩发痒等不适感，人会觉不安、烦躁等。
19、汤氲：氲，音「温」，意指茶汤汤面上白色的一层「雾气」。
20、茶气：是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。
　　茶气在老茶中易出现，常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。
21、陈韵：经时间陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。
　　哪几款中期普洱茶比较好喝？关于这个问题，我想说：茶就是茶，喝茶就是给身体补充水份，补充微量元素。
　　茶就是柴米油盐酱醋茶，每天吃饭需要问是否是中期还是晚期吗？什么阴茶、阳茶、名山茶、古树茶、老茶、中期茶，都是扯蛋。
　　当下喝着好喝，适合自己的茶就是好茶。
　　
　　