福鼎大毫茶与大白茶，两种茶的品质相差不大！ 

　　《中 国茶 树 品 种 志 》分 别 把 “福 鼎 大白茶 ”“福 鼎 大 毫茶 ”列 在 77个 国 家 审 （认 ）定 品 种 的 第 一 位 和 第 二 位。
　　福 鼎 大白茶 　　福 鼎 大白茶 又 名 白 毛茶，简 称 福 大。
　　无 性 系。
　　小 乔 木 型，中 叶 类，早 生 种，二 倍 体。
　　产 地 及 分 布 ：原 产 福 鼎 市 点 头 镇 柏 柳 村，已 有 100多 年 栽 培 史，主 要 分 布 在 福 建 东 北 部茶 区。
20世 纪 60年 代 后，福 建 和 浙 江 、湖 南 、贵 州 、四 川 、江 西 、广 西 、湖 北 、安 徽 、江 苏 等 省 区 有 大 面 积 栽 培。
1985年 全 国 农 作 物 品 种 审 定 委 员 会 认 定 为 国 家 品 种，编 号 GS13001—1985。
　　制 白茶，芽 壮 色 白，香 鲜 味 醇，是 制 白 毫 银 针 、白 牡 丹 的 原 料。
　　福 鼎 大 毫茶 　　简 称 大 毫，无 性 系，小 乔 木 型，大 叶 类，早 生 种。
二 倍 体。
　　产 地 及 分 布 ：原 产 福 鼎 市 点 头 镇 汪 家 洋 村，已 有 百 年 栽 培 史。
　　主 要 分 布 在 福 建茶 区。
20世 纪 70年 代 后，江 苏 、浙 江 、四 川 、江 西 、湖 北 、安 徽 等 省 区 有 大 面 积 栽 培。
1985年 全 国 农 作 物 品 种 审 定 委 员 会 认 定 为 国 家 品 种，编 号 GS13002—1985。
　　制 白茶，外 形 肥 壮，白 毫 密 披，色 白 如 银，香 鲜 爽，味 醇 和，是 制 白 毫 银 针 、福 建 雪 芽 、白 牡 丹 的 原 料。
　　福 鼎 大白茶 和 福 鼎 大 毫茶 的 区 别 　　不 过，从 数 据 上 来 分 析，我 们 或 许 能 得 出 更 准 确 的 结 论，两 个 品 种 在 外 形 、口 感 和 内 含 物 质 都 有 所 区 别。
　　外 形 方 面 ：福 鼎 大 毫 较 福 鼎 大 白 茅 头 更 肥 壮，茶 毫 更 显，福 鼎 大 白 的 芽 叶 重 量 一 芽 三 叶 百 芽 重 63克，福 鼎 大 毫 一 芽 三 叶 百 芽 重 104克，亩 产 相 差 很 大 ；　　口 感 方 面 ：福 鼎 大 白 内 含 物 质 的 比 例 更 好，口 感 更 甜 爽，涩 度 更 低 ；而 福 鼎 大 毫 的 毫 香 更 为 明 显。
　　内 含 物 方 面 ：福 鼎 大 白 春茶 一 芽 二 叶 干 样 约 含 氨 基 酸 4.3%、茶 多 酚 16.2%、儿茶 素 总 量 11.4%、咖 啡 碱 3.4%；福 鼎 大 毫 春茶 一 芽 二 叶 干 样 约 含 氨 基 酸 3.5%、茶 多 酚 25.7%、儿茶 素 总 量 18.4%、咖 啡 碱 4.3%。
　　我 们 来 看 看 下 面 的 对 比 表 格，就 更 清 晰 了 ！　　事 实 上，福 鼎 大 白 和 福 鼎 大 毫 两 种茶 的 品 质 相 差 不 大，但 产 量 差 异 比 较 大，因 此，福 鼎茶 农 更 喜 欢 种 植 福 鼎 大 毫。
　　这 才 有 了 今 天 两 种茶 树 八 二 开 的 局 面。
　　

福鼎大毫茶与大白茶，两种茶的品质相差不大！ 福鼎白茶大毫茶 在福鼎制茶史上，可用来制作白茶的茶树种有：福鼎菜茶、福鼎大白茶、福鼎大毫茶、歌乐茶、福云6号等。现

福鼎白茶大毫茶

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