武夷岩茶五大名丛的特点

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　　了解更多茶叶知识，关注公众号：茶礼仪网白毫乌龙茶的泡法　　白毫乌龙茶能降脂减肥，也能预防三高，而且茶香浓郁，滋味诱人。
　　但是想让乌龙茶发挥它最好的保健功效，想品尝的最美的乌龙茶茶汤乌龙茶的冲泡方法很重要，下面我们一起来看下白毫乌龙茶的泡法。
　　
　　白毫乌龙茶的泡法
　　 
1、乌龙茶的家常泡法
　　 
　　平时自己在家中冲泡乌龙茶时没有必要，采用繁琐的冲泡工艺，最简单的方法就是取五克乌龙茶放在白瓷茶杯中冲入95度左右的开水，然后把茶杯的盖子盖好，二分钟以后打开浓郁的茶香就能飘散出来，等茶汤略微降温以后可以慢慢便宜，在茶汤也用一半的时候及时蓄水，二泡时间可以减短一些，一分钟左右就能出汤，可以继续饮用。
　　 
2、乌龙茶的简单冷泡法
　　 
　　乌龙茶不单是和热饮还适合制成冷饮，它不单可以用开水冲泡，还可以用凉开水冲泡，最简单的做法就是把十克左右的茶叶放在茶具中，然后加入冷开水，加入冷开水以后要把茶具放入到冰箱中进行冷藏，茶叶在冰箱中用冷开水浸泡十个小时左右，茶汤就能泡好，取出以后可以直接饮用。
　　
3、乌龙茶的功夫泡法
　　 
　　生活中很多人都喜欢喝功夫茶，乌龙茶就是人们冲泡功夫茶的常用茶叶之一，它的冲泡方法比较复杂，最适合那些懂茶艺的人去操作，这种冲泡方法在茶楼中最为常见，如果品茶者特别喜欢，也可以自己购买一套功夫茶具，试着去冲泡，不过乌龙茶采用功夫茶泡法时，茶叶的用量是比较大的，应该占茶具的1/3左右，而且冲泡3到5次以后，茶汤的味道就会变得特别淡。
　　
　　白毫乌龙茶冲泡步骤
　　 
1、白毫乌龙茶泡法第一步
　　 
　　冲泡白毫乌龙茶是第一步，要先进行温壶，这里所说的温壶也就是指用沸水冲泡白毫乌龙茶的茶壶茶盅以及茶杯等茶具进行冲淋，让它们的温度升高，这样在冲泡白毫乌龙茶时才能让它的营养成分全部析出到水中。
　　 
2、白毫乌龙茶泡法第二步
　　 
　　冲泡白毫乌龙茶的第二步是置茶，也就是把准备好的茶叶投入到茶壶中。
　　由于白毫乌龙茶的茶味十分浓郁，一次放入的茶叶数量不能太多，约占茶壶空间四分就可以。
　　
3、白毫乌龙茶泡法第三步
　　 
　　置茶以后就可以冲泡，这也是白毫乌龙茶泡法中的第三步，冲泡白毫乌龙茶的水，要是80度到85度之间的开水水温不能过高，如果水温过高，就会破坏白毫乌龙茶的味道，而且会让她营养流失，冲泡时要让水流沿着杯壁慢慢注入，不能直接冲和到茶叶上。
　　 
4、白毫乌龙茶泡法第四步
　　 
　　白毫乌龙茶注水以后，第一炮需要浸泡60秒，这时打开以后能闻到非常浓郁的蜜香，喝下去以后蜜果甜也特别明显。
　　白毫乌龙茶冲泡第二泡的时候时间要短一些，50秒就可以，它的尾韵特别棒，而且在第二泡时，人们的嘴里会出现明显回甘。
　　白毫乌龙茶的耐泡性很强，可以反复冲泡七次左右。
　　中国乌龙茶文化村落户安溪龙涓“2011年闽台茶乡交流会”圆满举行
　　信阳毛尖网资讯：12月22日，由海峡两岸共建的“紫云山文化产业园暨中国乌龙茶文化村”奠基仪式，在安溪县龙涓乡举行。
　　该项目地处安溪县紫云山风景区西部，预计将在未来3年内投入5亿元人民币，打造一个集茶产业生态旅游、茶文化展示于一体的两岸文化产业园。
　　项目由华夏文化促进会发起，中国台湾茶文化推广协会、中国茶业国际发展促进会和福建紫云山旅游投资开发有限公司联合开发，。
　　作为紫云山文化产业园的首期工程，中国乌龙茶文化村将先期投建。
　　记者现场了解到，，建成后的中国乌龙茶文化村将以乌龙茶文化展示、闽台乌龙茶合作为基础，在茶文化展览、表演、体验、生产、商贸、休闲、研发等领域打造完整产业链，打造海峡西岸的世界茶文化黄金路线，引领当代茶文化创意生活潮流，为中国茶产业发展服务。
　　紫云山旅游投资开发有限公司总经理韩文元表示，细说2011年普洱价格，紫云山文化产业园的规划建设将体现出“一体多元”原则。
一体，即以体现紫云山风景区整体建设为载体；多元，则体现在文化、农业、对台合作等多方面。
　　其进一步解释，文化方面，包括涉茶讲坛、文化节、庙会、书画、摄影、影视等形态的建立，首部闽台茶文化数字电影安溪首映演绎茶乡茶韵；农业方面，通过龙涓乡地表的茶、酒、竹、菇等风物的整合，力争将项目建设成为紫云山风景区旗下的省级龙头企业，信阳红；对台合作方面，，通过龙涓地表的涉台文物保护申报、姐妹乡镇对接、紫云山与台湾各大风景区建立合作关系等形式，旨在将该项目申报成为“海峡两岸交流基地”，成为台湾同胞寻根、进香、旅游、养生目的地，，以及两岸青少年交流平台。
　　梨山乌龙茶冲泡温度：60℃—70℃梨山是全台湾海拔最高的高山茶产区，其海拔高度高达2600公尺。
　　梨山地区海拔高，天气的特征是昼夜温差大，春夏之交，整天云雾笼罩，是孕育茶树的最佳环境。
　　这里所产的梨山乌龙茶也是独一无二的！下面来教大家冲泡梨山乌龙茶！
　　梨山乌龙茶冲泡温度
　　冻顶乌龙茶的水温不宜过高，60℃以上就能泡出茶叶中的营养物质，茶香开始散发，一旦到七十度以上，冻顶乌龙中的维生素就会被破坏，温度更高会直接把茶叶烫熟，使茶叶中一些物质被破坏，苦味物质大量泡出，变得又苦又涩。
　　所以即为了保持冻顶乌龙的茶香持久，也为了留住维生素，所以泡冻顶乌龙茶的水在烧沸后达到60℃—70℃最适宜!
　　梨山乌龙茶冲泡方法
　　第一步：温热茶器
　　将滚开的热水倒入茶器中、盖上盖子，开始准备茶叶。
　　这动作除卫生，泡茶时还可以醒茶提香。
　　第二步：置茶量
　　将茶器内的热水倒掉、再置入茶叶，置入量以第叁、四泡时、壶盖仍能轻轻盖合为原则、让茶有足够的伸展空间。
　　乌龙茶的置入量约1/4~1/5（壶底铺平即可），因为目前的乌龙茶都很紧结、所以置茶量不用太多。
　　茶：水比例=１：２５～３０
　　取５～６克茶，１５０c.c水～
　　第三步：醒茶
　　摇动盖碗里的干茶，叫做醒茶。
　　把沉睡着的茶叶从睡梦中叫醒，在温暖的盖碗里被叫醒的茶叶散发淡淡的香味。
　　此时正好可以好好闻闻干茶香。
　　干茶香是品鉴茶叶好赖的又一个标准。
　　好茶干茶香会纯正没有杂味。
　　第四步：洗茶
　　把沸水倒入盖碗中冲洗茶叶。
　　这时候茶叶上面会出现白色的泡沫。
　　用盖子轻轻刮去这些泡沫。
　　洗茶的茶汤一般不喝，用这个洗茶汤再冲洗一次茶具。
　　这个时候可以闻盖香。
　　把盖碗的盖子轻轻拿起闻闻盖香，感受清香扑鼻的感觉。
　　盖香是乌龙茶的又一个品鉴标准。
　　好的乌龙茶盖香会有花香果香，并且香味纯正没有其他味道。
　　第五步：泡茶
　　洗完茶后可以好好泡茶了，用滚烫的水冲泡茶叶。
　　泡茶用水一般山泉水或者矿泉水为佳，并且水温要98度以上。
　　出汤时间因人而异，可以根据自己的冲泡经验来出。
　　这里着重说明一点，滤茶的时候一定要把茶汤倒干净，不能把茶长时间的泡在水里。
　　要不茶汤会过浓并且也会影响茶叶的耐泡度。
　　泡完茶后我们可以好好的欣赏茶汤了。
　　茶汤的颜色也是乌龙茶的品鉴标准之一。
　　好的乌龙茶，茶汤洁净透亮，没有浑浊物。
　　第六步：品饮
　　喝乌龙茶最好是趁热细品，先闻其香后尝其味，一杯分三口品饮
　　第一口品其感觉、直接吞下顺顺喉、只用直觉来看待
　　第二口品其香、吞下后再用鼻子唿气出来、再次的感觉入喉的茶香
　　第三口品滋味、感觉茶在口腔间引起的共鸣~~
　　将少许茶水含于口中、勿吞下，用力吸入空气、将口中的茶水、充份的打散、让接触面积达到最大与最多、这时口中所有的感官细胞、可以充份的来感受香、甜、甘、涩、苦、杂、再慢慢吞下。
　　边嘬边闻，浅斟细饮，其乐无穷。
三龙护鼎，祝君步步高升！
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武夷岩茶五大名丛的特点武夷岩茶五大名丛 又名半天夭，半天腰，武夷五大名从之一。1979年整理武夷名丛时，由武夷山茶叶研究所，给予重点保护，是武夷

武夷岩茶五大名丛

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