“三坑两涧”正确版本是哪个

“三坑两涧”正确版本是哪个？倒水坑、大坑口，谁该上榜？
　　爱岩茶的茶友，大多知道“三坑两涧”，这是武夷岩茶正岩产区中最著名的五个山场，被称为“核心中的核心”，我茶友们心中的“圣地”。
　　“三坑两涧”是指哪些山场呢？目前坊间流传两个版本：版本一：“三坑”是指，慧苑坑、牛栏坑、倒水坑；“两涧”是指，流香涧、悟源涧版本二：“三坑”是指，慧苑坑、牛栏坑、大坑口；“两涧”是指，流香涧、悟源涧相信大家看出来了，两个版本中的五个山场都是相同的，差别在于倒水坑和大坑口，这是怎么回事呢？谁才是“正版”？▲“三坑两涧”分布图哪个才是“正确版本”？据传，“三坑两涧”最早是由著名岩茶专家姚月明先生提出来的，不过在正式文献上，较早期见于张天福的著作。
　　他在1994年主编的《福建乌龙茶》一书中记载：“武夷正岩茶，产于武夷山慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧、悟源涧等地。
　　”台湾著名茶学家林馥泉先生在1943年出版的《武夷茶叶之生产制造及运销》一书中也提到：“武夷重要之产茶地多在山坑岩壑之间，产茶最盛而品质较佳者有三坑，号武夷产茶三大坑，即慧苑坑、牛栏坑及大坑口是也。
　　所产之茶称为大岩茶。
　　”两位茶界权威专家的著述，都认为“三坑”应该是慧苑坑、牛栏坑、大坑口，而不包含倒水坑。
　　“三坑两涧”中的倒水坑名字很特别，是怎么来的呢？原来武夷山风景区内的溪泉涧水，都是由西往东流，奔向峡口，汇于崇阳溪。
　　唯独这条山涧的水，倒流回山，所以被称为“倒水坑”。
　　明朝有一个诗人，叫徐熥（一说徐渤），四处游山玩水，游历到倒水坑的山涧时，被这里的景致吸引了，不忍离去，于是将这个山涧命名为“流香涧”。
　　咱们且不论这个故事有多少真实性。
　　事实是，现在的流香涧与倒水坑确实是连着的，而且流香涧原名也的确是“倒水坑”。
　　只不过，我们对“坑”与“涧”的定义有所区别，坑，应该是两面夹山，并且弯弯曲曲、高矮不同形成多个面积大小、生态环境小有不同的区域，一般都有两个出口。
　　而以“涧”定名的山场伴有水流，且两山相夹，因此茶树生长环境湿润，遮阴效果好，在沟边有零散的风化沉积岩的冲积堆。
　　所以，可以这么说，从业界的说法和已有的文献记载看，三坑两涧应该是“大坑口版本”更准确一些。
三坑两涧就是指：慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧、悟源涧。
　　不过，不管是哪个版本的“三坑两涧”，只要流香涧在其中，应该就是包含倒水坑的，这不影响倒水坑作为顶级山场自立于岩茶界！我们热议“三坑两涧”，追逐“三坑两涧”，也不仅仅停留在坑涧本身，而是代表我们对岩茶品质的一种追求，对茶的一种信仰。
　　

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