普洱茶膏上天啦！你还不知道！

普洱茶膏上天啦！你还不知道！？
　　因为成为首批可供宇航员上太空的茶饮，普洱茶膏一下就火了。
　　其实，普洱茶膏并非新鲜事物，早有普洱茶中的“劳斯莱斯”之称。
　　滴滴精华制茶膏
　　什么是茶膏？在邕经营普洱多年的普洱茶行家黄女士说，普洱茶有五种形态：砖、饼、团、沱、膏。
　　普洱茶膏是将茶叶经过加工与发酵后，采用特殊方式，将茶叶纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁再加工而成。
　　因为制作相当不易，用滴滴精华形容，并不过分。
　　普洱茶膏始于唐朝，发展于宋朝，鼎盛于清朝，曾一度跃为宫廷御品。
　　宫廷记载的古法工序竟有80多道，工序繁杂，费时费力，产量极低，且成本奇高。
　　目前业界使用的是低温萃取、低温干燥的制作工艺，避免了高温对茶膏内含营养物质和香气成分的破坏，茶味更贴近原茶本味。
　　随着后续陈化，其口感也会更加醇正，陈香味更足。
　　
　　茶膏≠速溶茶
　　黄女士取来三粒茶膏丸投掷沸水中，只见其很快融化，杯中迅速呈现内外两圈，内圈红似落霞，外圈灿若熔金。
　　小啜一口，绵滑甘醇，且茶气十足，还掺有一丝丝浓郁枣香。
　　“它算是速溶茶的一种吗？”有茶友心存疑问。
　　黄女士说，这种说法不完全正确，也低估了其价值所在。
　　首先，速溶茶一般通过高温干燥，会导致香气的散失，口感偏淡薄，所以往往要通过添加香料来提升香味。
　　而普洱茶膏是纯茶制品，口感纯正，两者有很大的区别。
　　其次，普洱茶膏具有后续发酵的能力，不仅保质期长，而且在其陈化的过程中，其内在物质也会转化，其属性与普洱茶原茶一样，越陈越香。
　　最后，普洱茶膏并不是把茶汁浓缩，它的制作过程包括了复杂的工艺。
　　所以，简单把普洱茶膏与速溶茶混为一谈，其实并不科学。
　　
　　优质茶膏怎么挑？
　　那么，我们又该怎么挑选普洱茶膏呢？黄女士说，从外观判断，正常的普洱茶膏应该是黑色，且质地致密。
　　而海绵状、砂粉状，色泽焦黄的产品，是因为高温烘烤所致，品质不佳。
　　其次，普洱茶膏作为普洱茶的精提物，也有生熟之分，有些厂家由于技术限制，不能生产纯生膏，便说茶膏不分生熟或避而不谈，是对消费者的误导。
　　而茶膏长期存放后，表面会氧化逐渐呈现灰白色。
　　这种氧化颜色和发霉长白毛明显不同，消费者要仔细辨别。
　　另外，生膏出现这种变化需要很长时间，但熟膏一般在出产后3个月就开始出现了，所以也不要轻信呈现灰白色的茶膏一定是老茶膏。
　　还要注意的是，茶膏受热吸湿后表面会变软，有粘性。
　　所以包装中接触茶膏的部分应该是玻璃、陶瓷或食品级的塑料，并且茶膏颗粒之间应有间隔，否则容易结块。
　　包装的选择，也是企业专业和敬业的一个重要体现。
　　关于挑选普洱茶膏更详细的方法，之前在个人号：dydy280中与茶友分享过很多，有疑问的可以添加好友交流，互相学习。
　　
　　新闻链接：
　　近日，航天员景海鹏透露：自己和陈冬在天宫二号里泡茶喝了。
　　因为这是航天员第一次在太空喝茶，这一消息让中国茶叶界都兴奋了：在太空，航天员们怎么喝茶、喝什么茶？
　　太空中喝什么茶？
　　据景海鹏透露，带上太空的茶叶有红茶、绿茶以及普洱茶膏。
　　其中绿茶、红茶每个茶包两克，装在特制的包装袋中，注水后完成复水，然后通过加热器加热就能喝了。
　　每个茶包可以泡四五次，景海鹏和陈冬基本天天都要泡茶喝。
　　而在选择普洱茶方面的各种故事就比较多了。
　　据知情人士透露，除了茶品质好，各项指标必须达标外，最重要的是茶的溶解度要高。
　　因为在太空中不能有明火，所有水只能用微波加热，水温只能达到六七十度左右，因此对茶的溶解度要求非常高。
　　最难的一点在于：茶溶解后不能有残留物，也就是不能有茶渣，否则会成为太空垃圾。
　　根绝上述条件，茶叶专家们先后排除了茶叶、茶包品类，最后相中了普洱茶膏。
　　业界人士告诉记者，普洱茶膏的优点，正是可以快速溶解，泡出的汤色通透无浑浊，金黄明亮且有茶香。
　　
　　太空喝茶怎么喝？
　　想象一下，在太空里，你往盖碗投茶，茶叶不是往下掉，而是满天飞。
　　注水后，水珠一颗颗四处飘散……一直以来，由于太空的特殊条件，航天员在太空喝的所有液体，均是事先放入饮水袋中，通过挤压吸饮的。
　　在太空中，失重是常态，航天员肯定是做不到像平时那样悠闲的泡功夫茶的。
　　那么，他们又是怎么泡茶、喝茶的呢？
　　航天员中心航天食品与营养研究室助理研究员臧鹏对媒体解释，茶包在制作的时候便放进饮料袋中，使用的时候将水注入——但这是凉水——然后连茶包一起放入加热器中。
　　根据个人喜好，加热到一定温度。
　　复水是重新吸回水分，即干燥脱水的逆过程。
　　但因为太空没有热对流，需要用电热板夹住食品加热。
　　装在特制包装袋中茶包，注水后完成复水，然后通过加热器加热就能喝了。
　　
　　值得一提的是，第一次在太空上喝茶的新闻一出，南宁、广西乃至全国的茶叶界人士、茶友们都挺激动的，觉得对推动更多人爱上茶有积极意义。
一位茶友兴奋地说，以后要是想影响身边的人喝茶，一句话就够了：“航天科技人员克服万难，都得保障航天员在太空有茶喝。
　　你稳稳当当站在地面上，还有什么理由不喝呢？”
　　小知识：这些年，太空上的第一次——1985年：美国的可乐上了太空；2005年：日本航天员第一次在太空吃到了方便面；2016年：中国航天员首次在太空泡茶，喝茶。
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　　本文通过说茶网转载，作者：钟丽娅。
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