燕语丨85度的相拥刚刚好

　　当茶遇见水，可谓是最美的相遇。
　　茶与水相拥，一般都是在100度的高温下，而滇红茶与水的相拥，却只需要85度。
　　在这个温度下，滇红茶才能散发出自己最独特的魅力。
1.备器
　　红茶器、公道杯、品茗杯、茶漏、茶道组等。
　　
2.称茶
　　取适量茶叶置于茶荷上，大约6克（茶水比为1:25）。
　　
3.温具
　　用开水将茶具（红茶器、盖碗、公道杯、品茗杯）预热。
　　
4.投茶
　　将称好的茶叶投入红茶器中。
　　
5.洗茶
　　向红茶泡中注入85度左右的水，浸没茶叶，使每一片茶叶都润泽到，冲泡用的水要迅速倒掉。
　　否则，在此过程中还是会损失营养物质从而影响茶汤质量。
　　
6.冲泡
　　水温要保持85度，注水沿杯壁缓缓注入，注重水流舒缓。
　　冲泡过程中茶叶忌受到猛烈翻滚。
　　第一泡冲泡约15秒，往后每一泡延长5秒钟。
　　
7.分杯
　　将茶水倒入品茗杯中，七分满即可。
　　
　　

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