喜茶：一个卖茶的为何能够融资1亿元！
我 们一直在讲单品店的时代，现在真的有人只为了喝一 杯茶宁愿排六小时 的队，而且只有茶，那是什么样的 魅力才能吸引消费者如此心甘情愿的排队呢?它就是火遍互联网融资一亿的喜茶，这家由90后 小火给茶饮 市场带来的大惊喜 ，让 所有饮品企业心生畏惧!
　　
　　皇茶被迫改喜茶从一家 2 0 ㎡ 的小店，到50多家店店排 队的火 爆 品牌 ，再到获得超1亿元的融 资，喜茶用了4年。
　　外 界看到的，是喜茶排队的长度、开 店的速度、火爆 的人气、惊人的平效。
　　
2011年6月，聂云宸有感于很难找到用料单纯又好喝的茶饮，打算开一家自己爱喝的 茶饮店，于当年8月份想好 名字“皇茶” ，于12月份制作了第一杯芝士现泡茶的b eta版本—奶盐绿茶 。
2012年的5 月12日，30平方 略简陋的第一家皇茶小店在江门市九中街开张。
　　
3年过去了，皇茶成了排队的代名词，购买Royalte a皇茶没有排队像是中奖一 般。
　　据了解，2014年皇茶在38家店面时，其使 用的三角茶包就达到了3000万袋 ，而这一数据今天 也得到了皇茶 的确认，且被告知“还不止这个量”——其火爆场面 可见一斑。
　　然而，由于“皇茶” 单独的两个字无法注册商标（“贡茶”亦如此），只能加前缀或后缀，很容易被山寨，因此仿冒者大量 出现，为  此聂云宸及他的团队 想尽办法 ，尽管有一定 效果 ，但终归 不理想 。
　　皇茶盗版猖 獗“ 长痛不如短痛，”聂云宸谈到此次改名时表示，他们综合考虑了各种情况，甚至愿意承 担一段时间内的营业额下降的损失和 风险，也要解决品牌长久发展的最大障碍。
　　聂云宸 介绍，“喜茶”这个  商标是别人注册好的商标，他们从别人处购买获得，由于该商标已成功注册，故可以直接使用。
　　据悉，现在50多家直营店面全部已换成“ 喜茶”。
　　喜茶的经营思路 2014年，之前店面比较小。
　　小店有一个问题：一开始生意火爆，但慢慢会下降。
　　体验真 的很差，能突出的只有产品。
　　以前我觉得门店 不应 该把成本花在  面积、
人员上，应该 精简。
　　后来 发现， 内部来说很难管理，一个店四五个店员，一个班两人，一个店长一个店员，这样没有意义。
　　没有管理层可言， 管理就无从谈起。
　　味 道是 可以吸引消费者排队，时间久了消费者就会失 去这种动力，还是希 望自 己可以得体舒服的享用，而不是挤在路边上。
　　 
　　所以我们后来开始开大店，从只聚焦 产 品到关注整个消费体验。
　　我们进入  中山市场时，生意很差。
　　中山 利和广 场 店，开业 一年多，月营业额也就 两三 千。
　　后来我们开始开大 店，第一个采用大店模式的是中 山小榄 店，有100多平方， 做出以茶为基础的一种文化，产品上 也有调整。 
　　改过之后效果很明显，直观的是那个店 的营业额比之前 所有开的店都要高。
　　同时还带动之前 的那家店的 生意。
　　喜茶的形象也焕然一新。
　　由大大的英 文logo变成“喝 喜茶的小男孩”，有一种简单 、高雅又不失独特性的低调感。
　　 
三大水果茶 
　　融资1亿元目前，餐饮行业已经发展到了争夺市场份额的时代，获得融资从而迅速扩张规模 ，将成为餐饮发展的手段和方向。
　　据不完全统 计， 2016年上半年餐饮行 业获得融资的公司达28家，总融资金额超过90 0亿元。
　　但是在餐饮行业中，茶饮店获得融资的案例 少之又 少。
　　在茶饮店遍地的时代，喜茶除了 能在 竞争激 烈中杀出一条血路，把 “排队经济”做得 风生水起之外 ，近日也获得超 过1亿元融资，此 轮融资由知名投资机构I D G资本以及知名投资人 何伯权共同  投资。
　　喜茶 创始人 聂云宸 ，他认为喜茶是采取直营扩张的方式，引入资本可以使 喜茶门店得以快速  拓张，同时也可从各方面细化完善公 司结构，提升、规范及完整管理体制。
2 016年初，聂云宸放弃了原有“royaltea皇茶”商标，将品牌名改为“喜茶”，原来的门店，将会全部换成“喜茶”品牌。
　　聂云宸表示， 改名之后，喜茶进一步强 化自身 的品牌宣传，门店环境、LOGO也会 进一 步升级，希望用 “一杯喜茶，激发一份灵感”的概念提高消费者品   牌辨析度。
　　“消费者已经对此有一定的 认知，大部分消费 者已经可以区分现在的‘喜茶’与‘皇茶 ’，并且形成‘喜茶就是原来 的皇茶’的概念。
　　”
　　融资资金将用于完善内 部制度和提高产品品质，资本对餐饮的态度越来越开放，对应的越来越多的热钱涌进餐饮行业，这 个时候衡 量一个品牌 是否有生命力，不是是否拿到融资，也不是融 资金额多少，而是如何运用这笔资金 。
　　对 于企业发展方向，聂云宸将会有两方面的关注：一方面，喜茶会更加注重内部的人员培训，进一步规范完善 公司内部 各方面制度，并且将品牌的调性与门店体验以及产品做进一步提 升 ；另一方面，将 对产品核心资源——茶进行大规模投入 ，将 更多 好的产 品与市场进行对接，希望能成为年轻人喜 爱的茶饮品牌。
　　另外，外送业务和产品供应链这两部分，也将会进一步优化。
　　如何让品牌持续保有生命 力，持续 的创新是必不可少。
　　在产 品创新 方面，聂云宸表 示，“芝士茶” 是喜茶的首创，它是 实现“茶”年轻化、休闲化核 心目标的手段之一。
　　最近，喜茶也有针对性地推出“水果茶系列”茶饮。 
　　未来 ，将会有更多创新性产品推出。
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