新茶详解，六大茶类新茶都在什么时候出
　　
　　 我国是茶叶大国，茶叶种类很多。
　　根据发酵程度的不同，人们把它分为：红茶、黑茶、青茶、黄茶、白茶、绿茶等六大茶类。
　　这些茶叶都有自己的受众，有的人喜欢喝红茶，有的喜欢青茶，也有的喜欢绿茶，不管喜欢什么茶叶，他们都有一个共同点，那就是喜欢喝新茶，尤其是绿茶、青茶等鲜爽的茶叶，新茶更是魅力四射。
　　这些茶叶因为茶类不同，地域不同，出新茶的时间也不同，那么这六大茶类的新茶都在什么时候出呢？
　　明前鲜芽

一、新茶有什么特点？
　　新茶，是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。
　　为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶；谷雨节气前采的茶，被称为雨前茶，明前茶是一年中最早采摘的茶叶，最新。
　　有些消费者以品新茶为乐，争相购买明前茶、雨前茶。
　　其实，“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。
　　并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，普洱茶、黑茶就是越陈越好，而追求新鲜的茶叶则为绿茶，但即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝。
1、春茶
　　春茶是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。
　　春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。
　　不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
2、夏（暑）茶
　　夏茶（暑茶）是指5月初至7月初采制的茶叶。
　　夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少，使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶增加色泽不一，而且滋味较为苦涩。
3、秋茶
　　秋茶就是8月中旬以后采制的茶叶。
　　对于大部分茶叶来说，秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少，叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。
　　不过，在所有的茶叶中，安溪铁观音秋茶确实一年中最好的。
　　

二、新茶都在什么时候出？
1、红茶

一年两季，红茶最佳采摘季节是在春夏两季。
　　茶农们只采鲜嫩茶芽的一芽二叶，然后，经初制、揉捻、发酵、等多道工序。
　　品质以春季最好、夏季次之，如有采摘秋茶的，秋季的品质排最后。
　　红茶有安徽祁门红茶、福建正山小种、金骏眉等，一般北方开采晚于南方，高海拔茶区晚于低海拔茶区。
　　大部分的红茶春茶是在谷雨前后上市，也就是每年4月中旬采摘。
　　个别有清明前也有采摘，明前红茶品质最好。
　　祁门红茶的叶底
2、黑茶

一年四季，黑茶的鲜叶较为粗老，因其制作工艺特殊使得黑茶上市间也比较晚。
　　黑茶春茶一般是在四月份开始采摘，夏荼采摘时间在5月下旬至6月下旬，暑茶的采摘时间在了月上旬至8月中旬。
　　第一次秋茶采摘时间在8月下旬至9月中旬；第二次采摘的秋茶也称白露，在9月下旬至10月下旬采摘。
　　冬茶立冬前后采摘的品质为最佳。
　　黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序，经过这四道工序后，黑茶一般在五月底之后大量上市。
　　黑茶主要分布在湖南安化、云南普洱、四川等地。
3、青茶
　　青茶也就是乌龙茶，主要分布在福建闽北武夷山大红袍、闽南安溪铁观音、广东凤凰单丛等，其中受地域影响，广东单丛最早，4月份前后即可上市。
　　大红袍与铁观音差不多，一般在谷雨后到立夏前采摘，5月份大规模上市。
　　大红袍、凤凰单丛一年四季，春茶最好，秋茶次之，夏暑茶一般不采。
　　安溪铁观音一年四季，夏暑茶产量低，秋茶品质最高（寒露前后的秋茶最香）。
　　
4、黄茶
　　黄茶品种很多，主要有君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。
　　黄茶春茶采摘于春分前后，茶树上有10%的芽头鳞片展开，即可开园采摘。

一些海拔较低的地区，气温高，在三月初就能采摘，预计在三月底就能上市。
　　海拔稍高的，一般在谷雨前后采摘。
5、白茶
　　白茶主要有白毫银针、白牡丹、寿眉。
　　白茶的采摘从春分开始、清明、谷雨结束。
　　新茶出茶时间一般在三月中下旬，白茶才陆续进入采摘期，如果是高山地区的白茶，其采摘时间要比平地白茶晚。
6、绿茶
　　绿茶，最出名的是明前茶，雨前茶次之。
　　明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。
　　明前茶，素有贵如金的说法。
　　在绿茶中，人们对明前茶更是疯狂追捧。
　　其鲜爽的口感，更是备受喜爱。
　　雨前茶，即在谷雨节前采制的茶叶，“雨前茶”虽不及“明前茶”那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此“雨前茶”往往滋味鲜浓而耐泡。
　　这一时期采制的茶不早不迟，是为正也，得季节之神髓，时节之精华，故为好茶。
　　明前龙井

三、购买新茶需要注意什么？
　　但是市面上的茶叶同样有好就有坏，所以买茶叶一定要注意挑选。
　　那么，买茶叶时要注意些什么？综合来看，主要体现在以下6个方面。
1、看茶叶是否潮湿：

一般售卖的茶叶都是经过干燥处理的，在购买茶叶的时候，如果发现是潮湿的，一般是有质量问题的，不可购买。
2、看茶叶新鲜度：
　　并不是说茶叶收藏的越久，味道就会更加醇厚。
　　如果茶叶上布满灰尘，甚至是发霉的情况，那你可要小心了。
3、看茶叶的成色：
　　有的茶叶本身颜色很糟糕，有些商家为了售出，会故意上色。
　　因此，在购买茶叶前，我们应该泡一杯看看茶水的颜色。
4、找正规商家：
　　如果你喜欢喝茶，日常也喝的比较多，我们一定要找正规商家购买。

一般那的茶叶质量好，茶水也是很好的。
　　此外，还需要注意商家的专业度，如果碰上小白，那么买到劣质茶的概率就高了。
5、尝味道：
　　好的茶叶泡出的水，一般都有股茶叶的清新，让人喝后神清气爽。
　　而过期的茶叶，一般有种怪味，所以尝尝茶水的味道，也是个好选择。
6、看茶叶饱满程度：

一般刚晒不久的茶叶都是很饱满的状态，是新茶，味道也是很不错的阶段。
　　

四、新茶怎么储藏？
　　
　　
　　 新茶详解，六大茶类新茶都在什么时候出茶什么时候出 关于明前茶什么时候上市，由于我国茶区分布很广，各地茶叶上市的时间不一样，所以上市时间有所区别，以下
　　
茶什么时候出

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