茶叶的生产日期竟暗藏玄机！快看看你的茶还能不能喝！
　　
　　 茶叶的生产日期竟暗藏玄机！快看看你的茶还能不能喝！
　　不知道各位茶友们买东西时有没有看生产日期和保质期的习惯，推算一下食物是否已经或是很快过期，这也决定了我们是否会购买这个商品。
　　茶叶也是入口的东西，需要遵照食品安全标准标注生产日期和保质期。
　　不过，这几年又流行起喝老茶，都说普洱、白茶越陈越香，那么这与保质期是否矛盾呢，我们又如何判断茶叶还能不能饮用呢？
　　今天珍田阁茶厂评茶师就来讲讲这个这个人人都应该了解的食品安全问题。
　　关于食品生产日期和保质期的规定，可查阅《预包装食品标签通则GB7718—2011》。
　　该标准为2011年4月20日发布，自2012年4月20日开始实施，替代了之前的标准GB7718—2004。
　　
　　文件中关于生产日期的内容有如下描述：
2.4生产日期（制造日期）
　　食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期。
　　杯小茶为大家解读一下，食品成为“最终产品”或“最终销售单元”的日期，是什么意思？
　　举个例子，2018年4月1日当天采摘茶叶并制作成绿茶，这些散装的绿茶并不能直接售卖。
　　直到4月5日才进行包装，经过了包装，这个连茶带盒的整体才能算作是“最终产品”，也是“最终销售单元”。
　　依照该文件，商品的生产日期应标注2018/04/05。
　　
　　再举个例子，上次有位茶友问：“我今年（2018年）买了一款老白茶，包装上印着“五年陈老白茶”，生产日期却写着2017年，这是怎么回事呢？'
　　原来，这款白茶应是2012年之前制作出来，经过了几年的陈放，到2017年再包装打上生产日期进行售卖，2012年到2017年已满五年的时间。
　　之所以不提前包装，是因为纸质包装如果放久了容易发黄影响卖相，一般等到销售时才进行包装。
　　有的产品会打上原料日期，表明茶叶实际上是在哪一年制作的。
　　
　　关于生产日期的标注方法，也有两种形式，一种是直接标注生产日期，另一种是写明“见包装某处”。
　　杯小茶随机抽取了几款茶叶包装，有直接标注生产日期的，也有“见罐底”“见侧面”“见封口”，这些都是符合规定的。
　　另外，对于茶叶的保质期，根据随机取样结果，绿茶和黄茶包装上，印刷的保质期一般是18个月，即一年半；红茶和乌龙茶包装上，印刷的保质期为2年或3年；黑茶、普洱茶、白茶、陈皮普洱的包装上，基本上都印刷着类似“保质期：在适当的条件下可长期保存”的字样。
　　
　　可以长期存放的茶类，前提是一定要有良好的储存环境和正确的存储方法，不能掉以轻心。
　　存茶，想要把茶存好，尤其是大量仓储，一定要控制好存储环境。
　　注意干燥、避光、阴凉、隔绝异味。
　　实际上，无论什么茶叶，只要储存合理，即使过了保质期，也是可以饮用的。
　　因为茶叶是一种干燥的植物叶片，只要不长虫霉变，饮用是没有什么危害，只不过风味上就不一定是最佳的了。
　　相反，即使在保质期内，如果保存不当，茶叶也有可能变质，那么，杯小茶再教大家几个判断茶叶是否变质的方法吧。
　　
　　●茶汤暗淡、浑浊
　　茶叶如果储存得当，冲泡出来即使颜色变深，但依然是透亮干净的。
　　如果茶汤暗淡发灰，还非常浑浊不清透，那么就很有可能已经变质了。
　　●出现异味、杂味
　　茶非常容易吸味，如果跟有异味的东西放在一起，或者放进冰箱之前没有密封好，很容易串味。
　　如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味等等异味，这样的茶最好还是不要喝了。
　　●变软、霉变
　　茶叶含水率如果超过了某个界限，茶叶就很容易受潮发霉。
　　正常的茶叶摸起来是干脆的，容易折断。
　　如果茶叶捏起来发软，折而不断，感觉湿湿黏黏的，或闻起来有霉味，那么这个茶叶肯定是变质无疑了，不能再饮用了。
　　老茶，是可遇不可求的。
　　与其去等待未知的未来，还不如把握好明确的当下，没有存茶经验的茶友，为了茶叶最佳的风味，还是建议在保质期内尽快饮用。

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