什么是好茶,好茶的标准是什么
好茶的标准是什么?这是一个没有标准答案的多元性问题,每个人喜欢、深入的程度不一样,一杯茶,怎样才叫好,每个人的定义都不一样。
但是客观来分析,常规意义上的好茶需包括以下几点: 一、汤色透亮这是最直观判断是否是好茶的标准。
不管茶汤是红、绿、黑、白、黄,关键要“透亮”,汤色透亮除了让人赏心悦目外,还说明: 1、茶叶的制作工艺优良,无碎未。
2、储存条件良好,没有灰尘,也没霉变。
3、茶的内含物质丰富,并得到很好的释放。
4、冲泡方法科学。
有时由于冲泡的原因,会让好茶出现浑浊,比如水温太高,毫多的茶用高冲法等。
二、苦涩味从舌面散开,而不是收敛不苦不涩不是茶,苦涩是茶的本性,但关键在于能否快速散去。
如苦涩味一直留在口腔中,所谓“盯舌头”,应该不能算是好茶。
也有人好这一口的,那只能算个人的主观标准。
三、无异味、怪味、水味 1、异味,指不是茶本身的味道,一般是因为茶在生产储存过程中,吸收了其他味道,比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。
因为茶的吸附性非常好,所以生产存放时一定要注意,异味一旦吸收,几乎无法去除,再好的茶也毁了。
2、怪味,指的是茶本身让人不愉快的味道,比如霉味。
还有一些语言无法表达的,让人觉得难受的味道。
也有人说,这才是这款茶的特别之处,不要听他的鬼话,怪味往往说明这款茶有问题,出现了有害物质,如黄曲霉菌等,喝了对健康不利。
3、水味,是指茶味和水味分离,出现淡腥味。
水味往往出现在茶汤变淡的时候,好的茶是不会出现茶水分离的,淡而不腥。
四、叶底鲜活 好茶的叶底,无论六大茶类的哪一种,鲜活是共同的特征。
叶底鲜活说明: 1、茶叶的原料好。
叶底是对茶青的还原。
2、茶的制作工艺好,没有把茶做死。
3、冲泡得当,让茶叶充分泡开,又没把茶泡熟,闷坏。
五、好茶不能有农残等有害物质 这是好茶的底线。
喝茶不能为了满足口腹之欲,而忽视了茶的健康本质。
坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。
六、好茶让人愉悦 不要认为这是条主观标准,好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份,喝过会促进多巴胺的分泌,从而使人心情愉悦,头脑清醒,而不好的茶会让人越喝越郁闷。
对于喝茶的人来说,再多的标准都抵不过好喝。
一杯茶,一杯好茶,重要的是对味。
最后一点也是最重要的一点,喝自己喜欢的茶,喝适合自己的茶,茶无定味,适者自珍!
什么是好茶,好茶的标准是什么什么茶叶好 加上每个人的口味都不同,各有所好,所以,“最好喝的茶”是个无解之谜吧?什么降三高、减肥等,很多人为了
什么茶叶好
好茶的标准是什么?这是一个没有标准答案的多元性问题,每个人喜欢、深入的程度不一样,一杯茶,怎样才叫好,每个人的定义都不一样。
但是客观来分析,常规意义上的好茶需包括以下几点: 一、汤色透亮这是最直观判断是否是好茶的标准。
不管茶汤是红、绿、黑、白、黄,关键要“透亮”,汤色透亮除了让人赏心悦目外,还说明: 1、茶叶的制作工艺优良,无碎未。
2、储存条件良好,没有灰尘,也没霉变。
3、茶的内含物质丰富,并得到很好的释放。
4、冲泡方法科学。
有时由于冲泡的原因,会让好茶出现浑浊,比如水温太高,毫多的茶用高冲法等。
二、苦涩味从舌面散开,而不是收敛不苦不涩不是茶,苦涩是茶的本性,但关键在于能否快速散去。
如苦涩味一直留在口腔中,所谓“盯舌头”,应该不能算是好茶。
也有人好这一口的,那只能算个人的主观标准。
三、无异味、怪味、水味 1、异味,指不是茶本身的味道,一般是因为茶在生产储存过程中,吸收了其他味道,比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。
因为茶的吸附性非常好,所以生产存放时一定要注意,异味一旦吸收,几乎无法去除,再好的茶也毁了。
2、怪味,指的是茶本身让人不愉快的味道,比如霉味。
还有一些语言无法表达的,让人觉得难受的味道。
也有人说,这才是这款茶的特别之处,不要听他的鬼话,怪味往往说明这款茶有问题,出现了有害物质,如黄曲霉菌等,喝了对健康不利。
3、水味,是指茶味和水味分离,出现淡腥味。
水味往往出现在茶汤变淡的时候,好的茶是不会出现茶水分离的,淡而不腥。
四、叶底鲜活 好茶的叶底,无论六大茶类的哪一种,鲜活是共同的特征。
叶底鲜活说明: 1、茶叶的原料好。
叶底是对茶青的还原。
2、茶的制作工艺好,没有把茶做死。
3、冲泡得当,让茶叶充分泡开,又没把茶泡熟,闷坏。
五、好茶不能有农残等有害物质 这是好茶的底线。
喝茶不能为了满足口腹之欲,而忽视了茶的健康本质。
坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶。
六、好茶让人愉悦 不要认为这是条主观标准,好茶让人愉悦是因为好茶中的芳香物质和某些成份,喝过会促进多巴胺的分泌,从而使人心情愉悦,头脑清醒,而不好的茶会让人越喝越郁闷。
对于喝茶的人来说,再多的标准都抵不过好喝。
一杯茶,一杯好茶,重要的是对味。
最后一点也是最重要的一点,喝自己喜欢的茶,喝适合自己的茶,茶无定味,适者自珍!
什么是好茶,好茶的标准是什么什么茶叶好 加上每个人的口味都不同,各有所好,所以,“最好喝的茶”是个无解之谜吧?什么降三高、减肥等,很多人为了
什么茶叶好
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2020年10月16日 19点04分 1F
什么是好茶,好茶的标准是什么