绿茶的泡法的正确方法 绿茶的三种冲泡方法

绿茶的泡法的正确方法 绿茶的三种冲泡方法2020-12-03 17:01五杯茶 阅读:194 字体:
绿茶的泡法的正确方法 绿茶的三种冲泡方法

  抛开大宗绿茶不讲,对于名优绿茶,用长身的玻璃杯冲泡效果最佳。
  因为名优绿茶的清汤绿叶十分好看,是一种视觉享受。
  水温不能太高,一般以80℃—85℃度为宜。
  
  不同的绿茶的投茶冲泡方法并不一样,不同的冲泡方法对于茶叶滋味有不同的影响。
  冲泡绿茶分为三种方法:下投法、中投法、上投法。
  往下是大致的冲泡说明,仅供参考,具体茶叶还得具体调整。
  (一)上投法
  上投法比较适合于信阳毛尖碧螺春等条索紧结细嫩重实的绿茶冲泡。
  
  第一步:往杯中注入80℃—90℃热水至七八分满。
  第二步:投入3—5克绿茶茶叶
  第三步:茶叶投入即沉下去,开始慢慢舒展;
  第四步:等待汤色至恰当浓度即可饮用,喝至一半再添水。
  (二)中投法
  中投法比较适合于扁平型或稍微松展的茶叶。
  例如西湖龙井黄山毛峰等。
  
  第一步:先注入温开水约三分之一,投入3—5克绿茶茶叶;
  第二步:双手托杯稍作旋转,静待绿茶慢慢吸水,待浸润舒展后,加水至七八分。
  
  第三步:绿茶茶叶完全下沉后即可饮用。
  (三)下投法
  下投法先投茶后注水冲泡,是最为常见的投茶方法。
  这种方法泡茶,茶叶展开较快,内含物质浸出容易,茶香散发充分。
  比较适合粗叶形,如猴魁、瓜片等绿茶的冲泡。
  在器具上,盖碗、紫砂壶一般都以下投法进行投茶冲泡。
  

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绿茶三投法适合什么茶

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