王德传茶庄
王德传茶庄|熟成后的沉稳优雅,谁也拿不走
岁月给人的积累与淬炼,让人越发沉稳而自在与淡然。
熟成后举手投足间散发的自信与优雅,自有其美,而不附和单一且狭隘的审美观。
在普洱茶界中,也有因迷恋熟成味道,而应运而生的「黑制普洱熟茶」。
当年度现采的绿制普洱,属未发酵的绿茶,味偏寒,自然陈化需至少3—5年时间,茶性才慢慢转暖,滋味变圆润。
1973年,随着爱茶饮茶人口增加,茶叶需求量不断扩大,云南茶人开始苦思加速茶叶陈化的方式,而「渥堆法」就是当时研发出来的制茶方式。
将晒青后的滇青毛茶渥堆起来,洒水让茶叶受潮后分堆放置,加速其发酵速度,模拟时光的转化。
干燥后制出的黑制普洱,汤色红浓明亮,香气独特带陈香,滋味也比普洱生茶来得醇厚回甘。
此时熟茶的发酵已定性,储存时间的长短不会改变茶质本身。
黑制普洱茶性温和,适合冬日寒风萧瑟的天气饮用。
孕育普洱的云南西双版纳,境内山峰绵延纵横,澜沧江流经其中,厚实柔软的茶叶经渥堆发酵工序后,其香气丰盈带桂圆、仙草味,茶汤呈乌润或褐红色泽,茶汤入口软滑,滋味温润浑匀,饮下后回甘明显,本应岁月赋予的醇厚口感,在这杯中尽显无痕。
另一茶品桂花普洱,在乌黑茶叶条索中,可见金黄明亮的可人小花点缀其中,如老树新芽,沉稳中不乏生趣。
采用台湾在地的可食用桂花,其恬淡芬芳的香气,适合烘托各种茶香,为普洱老韵注入清纯甜美的气象。
普洱性沉,桂花香气优雅,二者合ㄧ,味浓厚,花香舒心,冬寒渐深之际,何妨来杯桂花普洱,以桂花香气醒气神,普洱醇韵定身性。
温醇和润的黑制普洱,也相当适合搭配甜食或咸点一起食用,能很好地融合与化解油腻,一颗普洱小沱茶,配上一份小点,就是美好的一人食下午茶。
部份图片来自网络
店铺地址:上海高岛屋百货B1F五杯茶网,
责任
王德传茶庄 王德传跟王德传茶庄台湾茶叶 源自台湾台南的百年茶庄王德传茶庄,始创于1862年,抱持着对茶的热忱,对以上是金烟斗代写工作室为大家整理
王德传跟王德传茶庄台湾茶叶
王德传茶庄|熟成后的沉稳优雅,谁也拿不走
岁月给人的积累与淬炼,让人越发沉稳而自在与淡然。
熟成后举手投足间散发的自信与优雅,自有其美,而不附和单一且狭隘的审美观。
在普洱茶界中,也有因迷恋熟成味道,而应运而生的「黑制普洱熟茶」。
当年度现采的绿制普洱,属未发酵的绿茶,味偏寒,自然陈化需至少3—5年时间,茶性才慢慢转暖,滋味变圆润。
1973年,随着爱茶饮茶人口增加,茶叶需求量不断扩大,云南茶人开始苦思加速茶叶陈化的方式,而「渥堆法」就是当时研发出来的制茶方式。
将晒青后的滇青毛茶渥堆起来,洒水让茶叶受潮后分堆放置,加速其发酵速度,模拟时光的转化。
干燥后制出的黑制普洱,汤色红浓明亮,香气独特带陈香,滋味也比普洱生茶来得醇厚回甘。
此时熟茶的发酵已定性,储存时间的长短不会改变茶质本身。
黑制普洱茶性温和,适合冬日寒风萧瑟的天气饮用。
孕育普洱的云南西双版纳,境内山峰绵延纵横,澜沧江流经其中,厚实柔软的茶叶经渥堆发酵工序后,其香气丰盈带桂圆、仙草味,茶汤呈乌润或褐红色泽,茶汤入口软滑,滋味温润浑匀,饮下后回甘明显,本应岁月赋予的醇厚口感,在这杯中尽显无痕。
另一茶品桂花普洱,在乌黑茶叶条索中,可见金黄明亮的可人小花点缀其中,如老树新芽,沉稳中不乏生趣。
采用台湾在地的可食用桂花,其恬淡芬芳的香气,适合烘托各种茶香,为普洱老韵注入清纯甜美的气象。
普洱性沉,桂花香气优雅,二者合ㄧ,味浓厚,花香舒心,冬寒渐深之际,何妨来杯桂花普洱,以桂花香气醒气神,普洱醇韵定身性。
温醇和润的黑制普洱,也相当适合搭配甜食或咸点一起食用,能很好地融合与化解油腻,一颗普洱小沱茶,配上一份小点,就是美好的一人食下午茶。
部份图片来自网络
店铺地址:上海高岛屋百货B1F五杯茶网,
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王德传茶庄 王德传跟王德传茶庄台湾茶叶 源自台湾台南的百年茶庄王德传茶庄,始创于1862年,抱持着对茶的热忱,对以上是金烟斗代写工作室为大家整理
王德传跟王德传茶庄台湾茶叶
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2020年12月07日 15点21分 1F
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