白茶和绿茶有什么区别（4个不同点！）

）白茶和绿茶有什么区别：白茶属微发酵茶，制作工艺为萎凋、干燥，而绿茶属不发酵茶，制作工艺为采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥；白茶的特点为越陈越香，而绿显鲜嫩，不耐放，保质期较短（18个月）；白茶的口感鲜醇，枣香馥郁，而绿茶则为清香甘醇且回甘生津。
　　白茶和绿茶有什么区别：1.发酵程度不同白茶属微发酵茶，主产于福建省政和、福鼎等地。
　　白茶指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过萎凋、干燥加工的茶。
　　具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
　　绿茶是未经发酵制成的茶，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。
　　其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。
　　常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
2.制作工艺不同白茶的制作工艺简单而纯粹，根据时令要求采摘下白茶树的鲜叶，按照白茶的品类决定采摘的茶叶的芽叶数量。
　　只采摘芽头的是白毫银针，一芽一叶或二叶的是白牡丹，一芽三叶或四叶的则是寿眉。
　　整个制作过程不炒不糅，要让茶青充分吸收太阳光，全凭制茶师傅的手艺，过程中是不能有任何马虎的，出了岔子就没法弥补。
　　绿茶将新采摘的茶树的新叶或嫩芽，在未经发酵时，通过杀青、整形、烘干等工艺制作而成。
　　在这些过程中所丢失的营养物质有些可惜，但绿茶属于不发酵茶，这个特性较多地保留了绿茶内的天然物质，有得有失。
3.外形不同白茶叶给人最强烈的视觉感受便是“绿妆素裹”，大多数呈现灰绿色，覆盖着银白色的白毫，芽头肥壮，颇为娇媚秀丽。
　　绿茶纤细卷曲型，以碧螺春为代表，浑身布满纤毛，茸毫满披，条索紧细结实，呈螺旋形卷紧。
　　颗粒卷曲型，干茶呈现卷曲状，成颗，不带绒毛，滚圆紧实，宛如珍珠，颜色灰白或者老绿，往往是较为成熟的叶片制成，代表品种是平水珠茶。
4.口感不同白茶茶汤口感甘醇爽滑，最主要特点在于它的鲜、嫩、清香。
　　只是嗅闻茶汤，便能发觉有浓郁的花香盘旋在茶杯上方，久久不散，花香清冽，与带来的香甜滋味形成了巨大反差。
　　绿茶内的茶多酚含量高于白茶，给人的感觉便更激烈一些。
　　若以玻璃杯冲泡绿茶，尤其是芽头细嫩的绿茶，便能观赏到一番奇景，仿佛仙子在水中舞着长袖轻盈流转，藏而内敛，馥郁流长。
　　绿茶的特点：绿茶具有“清汤绿叶”的品质特点，色泽绿润，内质香气高鲜，汤色绿明，滋味纯和而爽口，富有收敛性，叶底嫩绿明亮。
　　工艺流程：鲜叶采摘摊晾杀青揉捻（做形）干燥
　　冲泡要点：用80—85度的水。
　　绿茶的重点在与口感的鲜美和鲜嫩的颜色，所以温泡绿茶才是王道，冲泡时，慢慢将茶叶浸润，即可以保持茶汤鲜美，也能延长冲泡次数。
　　代表产品：安吉白茶、西湖龙井、洞庭碧螺春、安化松针、信阳毛尖、黄山毛峰、庐山云雾、都匀毛尖、六安瓜片、太平猴魁、华顶云雾等。
　　白茶的特点：1.工艺：
　　鲜叶萎凋干燥白茶很特别，发酵极轻，且不经揉捻，因此茶叶上白色茸毛能够完整的保留下来，银针白毫之所以名贵就是因其遍披白色茸毛，银色花泽。
2.茶性：
　　微寒，性凉。
　　冲泡的茶汤属于微黄色，口感甜醇，白茶有后期陈化的空间。
　　简单来说，就是“耐放”，新白茶，原料等级细嫩，口感鲜醇，而老白茶，口感更加醇厚，枣香药香浓郁。
3.知名白茶有：
　　①白毫银针，产于福鼎、政和等县；
　　②白牡丹，产于建阳、政和、松溪、福鼎等县；
　　③贡眉（寿眉），产于建阳、浦城等县；
　　④天目湖白茶，产于江苏常州溧阳市天目湖旅游区。
　　转载请保留出处：郑重

白茶和绿茶有什么区别（4个不同点！）白茶和绿茶有什么区别 [最佳答案]茶的分类是按照茶的工艺、茶的发酵程度来划分的。而不是简单的看茶的颜色，茶的这是白茶与绿茶最大的区别。

白茶和绿茶有什么区别

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！