“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”

“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”？多年的疑问终于明白了！
　　灼灼桃夭，十里芳华，又到桃子大量上市的季节。
　　然而，民间关于桃子的传言却也时常困扰着我们：“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”；“杨梅吃了医病，桃子吃了生病，李子吃了送命”；“桃慌李饱”意思是桃子吃了心慌，李子吃了会胀气；“桃饱李伤人”是说桃子吃多了腹胀，李子吃多了伤身等等……
　　仔细一看呢，似乎又有哪里不对劲
　　原来，这……互相矛盾啊
　　到底我们该信哪位先人的话呢
　　哪家的言论才是真的呢？
　　今天就告诉你！
　　“桃李杏三兄弟”大解密！
　　
　　桃李杏的营养价值
　　
　　先说营养，桃李杏含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素，膳食纤维含量高。
　　膳食纤维在肠道能促进肠道蠕动，有降低胆固醇的作用，有利于预防动脉粥样硬化，还能与肠道中的有害物质如铅结合，促使其排出体外。
　　桃李杏含有的水分多，能量少
　　是减肥佳品哦~
　　
　　桃李杏的食用注意事项
　　
　　为什么吃桃有饱腹感？
　　什么是饱腹感？是指没有吃什么东西，但是感觉不到饿，还是有饱的感觉。
　　有研究表明，在热量一样的情况下，蛋白质含量较高的食物则容易让人觉得饱。
　　此外，食物中的膳食纤维含量与饱腹感有密切关系，纤维高、颗粒粗、咀嚼速度慢的食物，饱腹感强。
　　而桃子就是这类食物，它含有丰富的膳食纤维，脂肪含量低，且食用速度慢，因此食用过后人会有饱腹感。
　　
　　为什么说吃桃子生病？
　　有人会对桃子过敏！尤其是婴幼儿，肠胃功能差，无法消化桃子中大量的大分子物质，食用桃子容易引起嘴角发红、脱皮、瘙痒等症状，这时应停止食用，将脸、手洗净。
　　如果症状比较严重应该立即去医院诊治。
　　为什么说“杏会吃死人”？
　　杏本身无毒，但杏仁却是有毒的。
　　杏仁分为甜杏仁和苦杏仁（也有说法是南杏仁和北杏仁）。
二者在营养成分相似，但一个甜一个苦。
　　甜杏仁有着丰富的营养价值，是市场上非常有名的干果，它可以生吃直接食用。
　　杏仁里富含丰富的维生素、蛋白质和铁、钙等微量矿物质，对人体是非常具有补充所需营养的作用。
　　杏仁中包含着不饱和脂肪可以在补充人体所需的脂肪需要时而不增加其他多余的脂肪，杏仁富含的膳食纤维元素对降低人体的胆固醇、三高人群都具有很好地帮助作用。
　　苦杏仁中含有的苦杏仁甙成分不仅能止咳，还具有抗击肿瘤的巨大作用。
　　然而，苦杏仁中的苦杏仁甙水解释放出氢氰酸，这种物质会导致细胞窒息，引起组织缺氧，生食过量会中毒甚至死亡。
　　因此，生活中预防苦杏仁中毒，最重要的就是不生吃苦杏仁；如煮熟或炒熟食用，也当控制用量，否则也可能发生中毒。
　　
　　▲剧毒的氢氰酸
　　如何区分甜杏仁和苦杏仁
　　苦杏仁有苦味，比西瓜子大一些，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称。
　　甜杏仁大而扁，基部略对称，味甜。
一般来说超市里卖的是甜杏仁，一些杏仁茶和杏仁露也都是甜杏仁制作成的。
　　甜杏仁其实也含有苦杏仁甙，只不过毒性量比苦杏仁要少很多，但也不主张一次性多吃。
　　
　　│素材

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