北港毛尖茶介绍

北港毛尖茶介绍2020-11-11 07:57五杯茶 阅读:156 字体:
北港毛尖茶介绍

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  北港毛尖是湖南岳阳北港出产的一种黄茶,唐代称为“御湖茶”。
  在加工工艺中,通过热封措施的破坏作用破坏叶绿素,使不溶性碳水化合物部分转化为可溶性,儿茶素进行非酶氧化和异构化,转化产物与蛋白质水解的氨基酸结合生成新的香气物质,从而实现茶叶的黄化和香醇香气。
  发展历史
  北港茶在唐代非常有名,被称为“雍湖茶”。
  唐代斐济《茶述》中列有10种贡茶,胡勇茶就是其中之一。
  唐代李昭《国史补》记载“岳州有胡勇湖之精华”。
  北宋的范志明继承了《岳阳风土记》:“这种古老的湖山茶叫胡勇茶。
  李昭说,唐代岳州胡勇湖中的奶油非常重。
  它可以在片石找到。
  今天,人们种的不多,但是有1000多名白鹤和尚。
  这片土地和这个花园很相似。
  生产的茶只有12到12年的历史。
  本地白鹤茶味道非常香甜。
  它可与其他草茶相媲美。
  茶园的颜色相似,但当地人不喜欢。
  ”
  明代黄以征编注的《《事物绀珠》》列出了今天的99个茶名和101个古茶名,其中岳州的黄羽和岳阳的霜寒属于古茶名。
  在明代,张乾德《茶经》还记载了“黄羽冷霜岳州”茶。
  在清朝,《致富奇书广集》(被怀疑出现在17和18世纪)也记录了“岳州的黄色羽毛,岳阳的精华,和茶的名字产生于唐宋时期”。
  清代的黄本济《湖南方物志》引用了唐代戚迹和雍湖写的一首茶诗,说:“雍湖是贡品,为什么它如此非凡?它仍然是一首有着苦涩的心的诗,可以消除蜡和面粉的香味。
  研磨的声音穿过一个房间,随着太阳的落山而烹饪。
  如果有春节,别忘了给Xi写信。
  ”
  产地分布
  北港毛尖,以注册商标“北港”命名,在唐代被称为“胡勇茶”。
  它属于黄茶,产于湖南省岳阳市北港。
  生长环境
  北港发源于梅溪,全长约2公里。
  它因位于南港北部而得名。
  南港和北港在桥湖交汇。
  湖上有五座池塘寺庙。
  寺庙前面有一个湖。
  它现在被称为杨家湖,或子湖。
  岳阳市康王乡北港茅湖一带,现为北港毛尖原产地。
  这里气候温和,雨量充沛。
  每年初春的早晨,湖面上的蒸汽缓缓升起,弥漫在低空,被微风吹动,如轻纱和薄雾,散落在北岸的茶园上。
  茶园地势平坦,水陆交错,土壤肥沃,酸度适宜。
  品质特征
  外观芽叶肥壮,毫尖外露,金黄色;内部香气清亮,汤色橙黄,味道醇厚,叶底肥嫩如花。
  价值功能
  具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去除油腻食物、促进消化、抑制动脉粥样硬化、预防癌症、预防坏血病和保护放射性元素的作用。
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茶北港毛尖

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