哪种茶叶好喝有甜香味

在 我 国 的 所 有茶叶 中 ，只 要 品 质 高 的 基 本 上 都 很 好 喝 ，也 都 有 香 味 。
　　甜 香 味 是茶叶 独 有 的 特 质 ，茶叶 中 的 单 糖 和 低 聚 糖 、氨 基 酸 、茶 多 酚 、茶 儿茶 素 等 营 养 成 分 是茶叶 产 生 甜 味 的 基 础 物 质 ，因 而 每 一 款茶叶 都 有 甜 香 味 ，不 过 由 于 制 作 工 艺 等 原 因 会 有 所 差 异 。
　　下 面 为 大 家 介 绍 几 款 好 喝 有 甜 香 味 的茶叶 ，共 大 家 参 考 。
　　
1、铁 观 音 ——甜 香 体 现 在 香 气 上 
　　理 由 ：经 过 现 代 科 学 的 分 离 和 鉴 定 ，茶叶 中 含 有 机 化 学 成 分 达 450多 种 ，无 机 矿 物 元 素 达 40多 种 。
　　茶叶 中 的 有 机 化 学 成 分 和 无 机 矿 物 元 素 含 有 许 多 营 养 成 分 和 药 效 成 分 。
　　有 机 化 学 成 分 主 要 有 ：茶 多 酚 类 、植 物 碱 、蛋 白 质 、维 生 素 、果 胶 素 、有 机 酸 、脂 多 糖 、糖 类 、酶 类 、色 素 等 。
　　而 铁 观 音 所 含 的 有 机 化 学 成 分 ，如茶 多 酚 、儿茶 素 、多 种 氨 基 酸 等 含 量 ，明 显 高 于 其 他茶 类 。
　　实 际 上 ，铁 观 音 的 所 有 香 气 都 建 立 在 一 个 “甜 ”字 上 边 ，有 经 验 的茶 农 都 知 道 ，铁 观 音茶叶 在 杀 青 时 ，散 发 出 的 香 味 如 果 甜 味 感 越 强 的 ，其 成 品茶 的 香 味 就 会 越 高 ，品 质 也 会 越 好 。
　　当 然 ，如 果 要 细 分 的 话 ，你 可 以 闻 到 兰 花 香 、苹 果 香 、糖 果 味 、牛 奶 香 、桂 花 香 等 等 带 着 甜 味 的 香 气 ，而 这 些 香 味 也 都 是 以 甜 味 为 主 。
　　当 你 冲 泡 铁 观 音 时 ，这 种 感 觉 就 会 越 明 显 ，只 要 你 拿 起 盖 碗 细 闻 ，好 的 铁 观 音茶叶 都 带 有 很 强 的 甜 香 味 ，并 且茶 水 也 会 一 样 带 香 。
　　而 味 道 越 甜 ，茶 水 的 回 甘 度 就 会 跟 着 越 好 、回 甘 更 快 速 ，品 饮 的 爽 朗 感 就 越 佳 。
　　要 论 甜 香 味 最 强 的 ，当 属 内 安 溪 生 产 的 铁 观 音 ，因 为 这 里 的 气 候 、地 理 等 天 然 条 件 是 最 适 合茶 树 生 长 ，因 而 鲜 叶 更 加肥厚 ，营 养 成 分 更 加 丰 富 ，制 作 的茶 干 甜 香 味 就 会 越 高 ，茶 水 就 会 越 醇 厚 、香 气 更 馥 郁 、入 口茶 感 强 烈 。
　　相 反 ，铁 观 音 鲜 叶 如 果 叶 片 薄 ，制 作 的 成 品茶 存 在茶 水 醇 厚 度 不 足 ，淡 薄 、香 气 不 够 浓 郁 等 缺 陷 ，因 而 成 品茶 多 半 难 以 上 极 品 行 列 ，这 也 是 为 何 外 地茶叶 不 如 内 安 溪茶 的 原 因 之 一 。
　　
2、武 夷 岩茶 ——香 气 口 感 的 甜 香 味 各 半 
　　理 由 ：从 地 理 学 上 来 说 ，武 夷 山 属 于 丹 霞 地 形 。
　　各 具 形 态 的 巨 大 岩 石 山 峰 ，武 夷 山 地 表 之 所 以 呈 现 褚 红 色 ，是 因 为 岩 石 中 铁 元 素 年 长 日 久 氧 化 的 结 果 。
　　武 夷 山 岩 石 ，主 要 是 石 英 班 岩 ，砾 岩 ，红 沙 岩 ，页 岩 ，凝 灰 岩 等 几 种 。
　　表 层 的 土 壤 ，则 是 富 含 腐 殖 质 的 酸 性 红 壤 。
　　这 种 土 壤 ，正 如 古 人 所 说 的 “一 斤 石 头 三 斤 屎 ”特 别肥沃 ，非 常 适 合茶 树 生 长 。
　　因 而 ，这 里 生 产 的茶叶 独 具 “岩 韵 ”。
　　武 夷 岩茶 是 半 发 酵 乌龙茶 ，是 乌龙茶 中 属 于 发 酵 较 为 充 分 的茶叶 ，在 加 工 过 程 中 还 多 了 一 道 特 殊 的 制 作 工 艺 ——焙 火 。
　　传 统 的 岩茶 火 功 高 ，焙 好 后 立 即 饮 的 话 ，火 气 未 除 会 有 燥 感 ，所 以 一 般 要 存 放 一 段 时 间 后 再 饮 ，这 样 滋 味 会 更 醇 和 。
　　具 有 “岩 韵 ”的 武 夷 岩茶 香 气 馥 郁 ，胜 似 兰 花 而 深 沉 持 久 ，滋 味 浓 醇 清 活 ，生 津 回 甘 ，虽 浓 饮 而 不 见 苦 涩 。
　　业 界 认 为 ，基 于 岩茶 的 半 发 酵 特 性 ，其 甜 香 味 与茶 水 的 甜 感 个 半 ，岩茶 虽 然 不 能 产 生 瞬 间 的 爆 发 力 让 人 爱 上 它 ，但 是 其 耐 品 度 却 相 当 不 错 ，喝 多 了 还 不 伤 胃 ，这 也 是 其 有 别 于 绿茶 和 清 香 型 铁 观 音 之 处 。
　　大 红 袍茶 干 
3、红茶 ——甜 香 在茶 水 
　　理 由 ：红茶 属 全 发 酵茶 ，红茶 在 制 作 过 程 中 没 有 杀 青 环 节 的茶叶 。
　　是 以 适 宜 的茶 树 新 牙 叶 为 原 料 ，经 萎 凋 、揉 捻 （切 ）、发 酵 、干 燥 等 一 系 列 工 艺 过 程 精 制 而 成 的茶 。
　　红茶 在 加 工 过 程 中 发 生 了 以茶 多 酚 酶 促 氧 化 为 中 心 的 化 学 反 应 ，鲜 叶 中 的 化 学 成 分 变 化 较 大 ，茶 多 酚 减 少 90%以 上 ，产 生 了茶 黄 素 、茶 红 素 等 新 成 分 ，因 而 其 香 气 比 鲜 叶 明 显 增 加 ，形 成 红茶 特 有 的 色 、香 、味 。
　　由 于 红茶 的 发 酵 程 度 最 高 ，茶叶 中 的 营 养 元 素 大 部 分 转 化 为 甜 香 味 ，其 甜 香 又 集 中 体 现 在茶 水 上 。
　　但 凡 品 饮 过 红茶 的 朋 友 都 会 知 道 ，判 断 红茶 优 劣 的 主 要 标 准 可 以 以 喝茶 来 完 成 ，甜 香 味 越 强 的 其 品 质 就 越 高 。
　　优 质 红茶 的 滋 味 主 要 以 甜 醇 为 主 ，小 种 红茶 具 有 醇 厚 回 甘 的 滋 味 ，工 夫 红茶 以 鲜 、浓 、醇 、爽 为 主 。
　　这 些 特 征 在 次 品茶 身 上 则 不 明 显 ，而 劣 质茶 的 滋 味 为 浓 涩 和 苦 涩 ，甚 至 有 异 味 。
　　祁 门 红茶茶 干 
4、绿茶 ——甜 香 来 自 细 嫩 芽 叶 
　　理 由 ：绿茶 虽 是 不 发 酵茶 ，由 于 其 特 性 决 定 了 它 较 多 的 保 留 了 鲜 叶 内 的 天 然 物 质 。
　　其 中茶 多 酚 、咖 啡 碱 保 留 了 鲜 叶 的 85%以 上 ，叶 绿 素 保 留 50%左 右 ，维 生 素 损 失 也 较 少 ，从 而 形 成 了 绿茶 “清 汤 绿 叶 ，滋 味 收 敛 性 强 ”的 特 点 。
　　对 防 衰 老 、防 癌 、抗 癌 、杀 菌 、消 炎 等 均 有 特 殊 效 果 ，为 发 酵 类茶 等 所 不 及 。
　　此 外 ，由 于 绿茶 是 采 摘 细 嫩 的 芽 叶 作 为 原 料 ，而 有 关 研 究 发 现 ，越 细 嫩 的茶 芽 其 芳 香 物 质 就 会 越 多 ，这 也 是 为 何 明 前 绿茶 品 质 优 秀 的 主 要 原 因 。
　　实 际 上 ，有 喝 过 绿茶 的 朋 友 也 会 发 现 ，绿茶 的 滋 味 不 但 清 鲜 可 口 ，还 会 带 有 一 丝 丝 甜 香 味 ，由 于 是 芽 叶 比 较 细 嫩 ，因 此 绿茶 的 甜 香 味 比 其 他茶 类 更 为 细 腻 。
　　打 个 比 方 ，就 好 像 18岁 的 女 孩 与 60岁 的 阿 姨 的 差 别 一 样 。
　　优 质 的 绿茶 十 分 沁 人 心 脾 。
　　品 尝茶 汤 滋 味 ，宜 小 口 品 啜 ，缓 慢 吞 咽 ，让茶 汤 与 舌 头 味 蕾 充 分 接 触 ，细 细 领 略 名 绿茶 的 风 韵 。
　　此 时 舌 与 鼻 并 用 ，可 从茶 汤 中 品 出 绿茶 嫩茶 香 气 ，顿 觉 沁 人 心 脾 。
　　浸 泡 稍 长 ，茶 汤 正 浓 ，饮 后 舌 本 回 甘 ，余 味 无 穷 ，齿 颊 留 香 ，身 心 舒 畅 。
5、凤 凰 单 丛茶 ——甜 香 味 与 生 俱 来 
　　理 由 ：凤 凰 单 丛 主 产 于 潮 州 市 ，位 于 广 东 省 东 部 ，属 南 亚 热 带 海 洋 性 气 候 ，气 候 温 和 ，年 平 均 气 温 为 21.4℃，雨 量 充 沛 。
　　同 时 ，具 有 山 高 日 照 短 ，云 雾 雨 量 多 ，冬 春 不 严 寒 ，盛 夏 无 酷 暑 的 天 气 特 点 ，极 适 合茶 树 生 长 ，茶 树 生 长 没 有 明 显 的 休 眠 期 ，四 季 都 可 产茶 。
　　黄 壤 、红 壤 、赤 红 壤 ，土 壤 熟 化 程 度 较 深 ，肥 效 较 高 ，PH值 5.5—6.5，适 宜茶 树 生 长 。
　　凤 凰 单 丛 也 是 乌龙茶 中 的 一 种 ，属 于 半 发 酵茶 。
　　经 过 这 170多 年 的 发 展 ，凤 凰 单 枞茶 有 十 大 香 型 ，分 别 为 ：黄 枝 香 、芝 兰 香 、密 兰 香 、玉 兰 香 、桂 花 香 、杏 仁 香 、肉 桂 香 、夜 来 香 、柚 花 香 、姜 花 香 等 。
　　成 品茶 外 形 条 索 粗 壮 ，匀 整 挺 直 ，色 泽 黄 褐 ，油 润 有 光 ，并 有 朱 砂 红 点 ；冲 泡 清 香 持 久 ，滋 味 浓 醇 鲜 爽 ，润 喉 回 甘 ，具 独 特 的 山 韵 。
　　凤 凰 单 丛茶 形 美 、色 翠 、香 郁 、味 甘 ，有 诗 云 “愿 充 凤 凰茶 山 客 ，不 作 杏 花 醉 里 仙 ”。
　　凤 凰 单 丛茶 除 具 备 以 上 品 质 外 ，还 具 备 独 特 的 “山 韵 ”，所 谓 “山 韵 ”主 要 指 滋 味 而 言 ，是 更 深 一 层 的 表 述 ，只 可 意 会 ，这 种 特 殊 的 “山 韵 ”是 凤 凰 单 丛茶 品 质 的 关 键 ，是 区 别 于 其 它 产 地 单 丛茶 之 处 。
　　究 其 原 因 ，离 不 开 三 个 必 备 条 件 ：一 是 优 越 的 生 态 条 件 ；二 是 良 好 的茶 树 品 种 资 源 ；三 是 精 湛 的 采 制 工 艺 。
　　凤 凰 单 丛茶 
6、滇 红 工 夫 ——加 糖 甜 香 堪 称 一 绝 
　　理 由 ：属 亚 热 带 气 候 ，年 均 气 温 18～22℃，年 积 温 6000℃以 上 ，昼 夜 温 差 悬 殊 ，年 降 水 量 1200～1700毫 米 ，有 “晴 时 早 晚 遍 地 雾 ，阴 雨 成 天 满 山 云 ”的 气 候 特 征 。
　　其 地 森 林 茂 密 ，落 叶 枯 草 形 成 深 厚 的 腐 殖 层 ，土 壤肥沃 ，致 使茶 树 高 大 ，芽 壮 叶肥，着 生 茂 密 白 毫 ，即 使 长 至 5～6片 叶 ，仍 质 软 而 嫩 ，尤 以茶叶 的 多 酚 类 化 合 物 、生 物 碱 等 成 分 含 量 ，居 中 国茶叶 之 首 。
　　滇 红 工 夫茶 外 形 颗 粒 紧 结 ，身 骨 重 实 ，色 泽 调 匀 ，冲 泡 后 汤 色 红 艳 ，金 圈 突 出 ，香 气 馥 郁 ，滋 味 鲜 爽 ，它 以 出 类 拔 萃 的 品 质 受 到 国 内 外茶叶 界 行 家 的 高 度 赞 赏 。
　　滇 红 工 夫茶 中 ，品 质 最 优 的 是 '滇 红 特 级 礼茶 '，以 1芽 1叶 为 主 制 造 而 成 ，成 品茶 条 索 紧 直肥壮 ，苗 锋 秀 丽 完 整 ，金 毫 多 而 显 露 ，色 泽 乌 黑 油 润 ，汤 色 红 浓 透 明 ，滋 味 浓 厚 鲜 爽 ，香 气 高 醇 持 久 ，叶 底 红 匀 明 亮 。
　　滇 红 的 品 饮 多 以 加 糖 加 奶 调 和 饮 用 为 主 ，加 奶 后 的 香 气 滋 味 依 然 浓 烈 ，加 糖 后 甜 香 强 烈 。
　　冲 泡 后 的 滇 红茶 汤 红 艳 明 亮 ，高 档 滇 红 ，茶 汤 与茶 杯 接 触 处 常 显 金 圈 ，冷 却 后 立 即 出 现 乳 凝 状 的 冷 后 浑 现 象 ，冷 后 浑 早 出 现 者 是 质 优 的 表 现 。
　　

哪种茶叶好喝有甜香味茶叶哪种好喝 4、安溪铁观音:产于闽南安溪，铁观音制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。铁观音在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓；

茶叶哪种好喝

支持原创，感谢原作者，当前文章内容由茶友提供让茶友参考之用，如需删除请随时联系我哩！