茶叶出现这些味道,千万不要再喝
另外,红茶在发酵时如果发酵不足也会让红茶中出现青味,影响口感。
菜味
饭菜味属于外来异味,主要原因是存放于冰箱中的茶叶密封性不足,从而吸收了冰箱中食物的味道。
饭菜味会掩盖茶叶本身的清香口感,给人一种怪怪的口感。
所以,出现了这种混杂的菜味也建议不要再饮用了。
酸味
酸味也是一种比较常见的异味,可能是因为加工的问题也可能是存储不当所致,酸味比较多的会出现在红茶中,最主要的因素还是水分。
红茶加工过程中,萎凋走水过快、发酵过程中水分含量过高,促使微生物活动,成品茶叶就会发酸;后期存放中如果吸潮同样会促进微生物的活动,使茶叶霉变、发酸。
堆味
堆味主要出现在普洱熟茶当中,很多人容易把堆味和霉味、酸味等弄混淆。
所谓的堆味,是熟茶在渥堆发酵的过程中产生的一种混合着酸、馊、腥等不良味的类似于发酵的气味。
堆味在茶叶审评中被认为是一种不好的味道,但是并不代表有堆味的普洱茶就不好。
如果工艺到位、存储得当,这种味道是会慢慢散去的,正常3年左右就会消失转化成为普洱茶特有的陈香。
茶叶出现这些味道,千万不要再喝 茶叶有青味怎么办 茶叶有焦味是因为在杀青和烘焙不(3)栽培管理时,氮肥过多,茶叶呈暗绿色,香气不足而味道淡薄,有青味。
茶叶有青味怎么办
另外,红茶在发酵时如果发酵不足也会让红茶中出现青味,影响口感。
菜味
饭菜味属于外来异味,主要原因是存放于冰箱中的茶叶密封性不足,从而吸收了冰箱中食物的味道。
饭菜味会掩盖茶叶本身的清香口感,给人一种怪怪的口感。
所以,出现了这种混杂的菜味也建议不要再饮用了。
酸味
酸味也是一种比较常见的异味,可能是因为加工的问题也可能是存储不当所致,酸味比较多的会出现在红茶中,最主要的因素还是水分。
红茶加工过程中,萎凋走水过快、发酵过程中水分含量过高,促使微生物活动,成品茶叶就会发酸;后期存放中如果吸潮同样会促进微生物的活动,使茶叶霉变、发酸。
堆味
堆味主要出现在普洱熟茶当中,很多人容易把堆味和霉味、酸味等弄混淆。
所谓的堆味,是熟茶在渥堆发酵的过程中产生的一种混合着酸、馊、腥等不良味的类似于发酵的气味。
堆味在茶叶审评中被认为是一种不好的味道,但是并不代表有堆味的普洱茶就不好。
如果工艺到位、存储得当,这种味道是会慢慢散去的,正常3年左右就会消失转化成为普洱茶特有的陈香。
茶叶出现这些味道,千万不要再喝 茶叶有青味怎么办 茶叶有焦味是因为在杀青和烘焙不(3)栽培管理时,氮肥过多,茶叶呈暗绿色,香气不足而味道淡薄,有青味。
茶叶有青味怎么办
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2020年10月05日 17点29分 1F
茶叶出现这些味道,千万不要再喝