什么是没有发酵的绿茶呢? 

绿茶绿茶 是 未 经 发 酵 的 ,中 国 产 量 最 多 ,饮 用 最 为 广 泛 的 一 种茶 .它 的 特 点 是 汤 清 叶 绿 .绿茶 是 中 国 的 主 要茶 类 ,在 初 制茶 六 大茶 类 里 产 量 最 高 ,年 产 40万 吨 左 右 ,绿茶 产 区 最 广 ,分 布 在 浙 江 、安 徽 、江 西 、江 苏 、四 川 、湖 南 、湖 北 、广 西 、福 建 、贵 州 等 各 个茶 区。
　　超 市 里 买 的 杭 州龙 井，黄 山 毛 峰，洞 庭 碧 螺 春，庐 山 云 雾，信 阳 毛 尖，娥 眉 竹 叶 青，六 安 瓜 片，顾 渚 紫 笋，江 山 绿 牡 丹，太 平 猴 魁，金 奖 慧 明，老 竹 大 方，恩 施 玉 露，蒙 顶 甘 露，剑 春茶，休 宁 松 梦 等 等，等 等，都 属 于绿茶 类。
　　绿茶 是 将 采 摘 来 的 鲜 叶 先 经 高 温 杀 青，杀 灭 了 各 种 氧 化 酶，保 持 了茶叶绿 色，然 后 经 揉 捻 、干 燥 而 制 成，清 汤 绿 叶 是绿茶 品 质 的 共 同 特 点。
　　按 杀 青 和 干 燥 方 式 不 同 又 可 分 为 ：A、蒸 青绿茶 用 蒸 汽 杀 青 而 成 的绿茶 称 之 为 蒸 青 绿茶。
　　其 品 质 特 点 是 “三 绿 ”，即 干茶 色 泽 翠 绿 、汤 色 碧 绿 、叶 底 鲜 绿 、香 清 味 醇。
　　B、炒 青绿茶 炒 青绿茶 因 干 燥 方 式 采 用 炒 干 而 得 名。
　　按 外 形 可 分 为 长 炒 青 、圆 炒 青 和 扁 炒 青 三 类。
　　长 炒 青 形 似 眉 毛，又 称 为 眉茶。
　　圆 炒 青 外 形 如 颗 粒，又 称 为 珠茶。
　　扁 炒 青 又 称 为 扁 形茶。
　　长 炒 青 的 品 质 特 点 是 条 索 紧 结，色 泽 绿 润，香 高 持 久，滋 味 浓 郁，汤 色 、叶 底 黄 亮。
　　圆 炒 青 有 外 形 圆 紧 如 珠 、香 高 味 浓 、耐 泡 等 品 质 特 点。
　　扁 炒 青 成 品 扁 平 光 滑 、香 鲜 味 醇，如西湖 龙 井。
　　C、烘 青绿茶 烘 青绿茶 大 部 分 用 于 窨 制 各 种 花茶，称 之 为茶 坯。
　　特 点 是 外 形 完 整 稍 弯 曲 、锋 苗 显 露 、干 色 墨 绿 、香 清 味 醇 、汤 色 叶 底黄茶 明 亮。
　　D、晒 青绿茶 晒 青绿茶 是 制 紧 压茶 的 原 料。
　　如 砖茶 、沱茶 等。
　　龙 井 是 中 国 极 品 名茶，产 于 浙 江 杭 州，是绿茶 中 绝 品。
　　因 其 产 地 与 炒 制 技 术 的 不 同，可 分 为 狮 、龙 、云 、虎 四 个 系，今 天 已 经 归 并 为 狮 、龙 、梅 三 大 品 类，其 狮 峰 最 为 珍 贵，采 于 谷 雨 前 更 佳，成 品 以 色 翠 、香 味 浓 郁 、味 甘 、形 美 四 绝 而 著 称 于 世，有 “国茶 ”之 称。
　　黄 山 毛 峰 产 于 安 徽 黄 山 风 景 区，是 历 史 名茶。
　　特 级 黄 山 毛 峰 产 于 桃 花 峰 的 桃 花 溪 两 岸 的 云 谷 寺 、松 谷 庵 、吊 桥 庵 、慈 光 阁 以 及 海 拔 1200米 的 半 山 寺 周 围。
　　黄 山 毛 峰 芽 叶 肥 壮 匀 齐，白 毫 显 露，形 如 雀 舌，成茶 色 泽 嫩 绿 微 黄，泛 象 牙 色，鱼 叶 金 黄，香 郁 味 醇，回 味 甘 甜，耐 冲 泡。
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什么是没有发酵的绿茶呢? 绿茶是未发酵茶吗 众所周知，绿茶是中国的主要茶类之一，属于中国六大茶类之一，是目前为止，在所有的茶叶绿茶属于未发酵茶 

绿茶是未发酵茶吗

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