茶叶放锅里煮为什么会变黑
茶叶放久了为什么会变黑那是由于茶叶中含有单宁,它与铁锅中的铁离子发生化学反应,从而产生黑色。
新铁锅在第一次烧煮时,会把食物染成黑色,这时,可以用豆腐渣在锅中先擦几遍,就能避免食物被污染。
每次饭菜做完后,必须洗净锅内壁并将锅擦干,以免锅生锈,产生不利人体健康的氧化铁。
对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅,不宜再使用。
扩展资料:
铁锅的选择方法:
看锅的表面是否光滑。
锅面做到力求光滑,但不能要求“均滑如镜”,由于铸造工艺所致,铁锅都有不规则的浅纹,这不是毛病。
看锅面有无疵点。
疵点主要有小凸起和小凹坑两类,小凸起的凸起部分一般是铁,对锅的质量影响不大。
如果凸起在锅的凹面时,可用砂轮磨去,以免挡住锅铲。
看锅底。
锅底触火部位俗称锅屁股。
要选锅屁股小的,传热快,省时间生燃料;锅屁股大的不好,传热慢,费火费时。
参考资料
茶叶放锅里煮为什么会变黑茶叶放久了为什么会变黑 [最佳答案]茶里面最重要的成分就是茶多酚,茶多酚氧化后这茶就没什么价值了。还是别喝了,用来洗洗头还可以止痒杀菌。
茶叶放久了为什么会变黑
茶叶放久了为什么会变黑那是由于茶叶中含有单宁,它与铁锅中的铁离子发生化学反应,从而产生黑色。
新铁锅在第一次烧煮时,会把食物染成黑色,这时,可以用豆腐渣在锅中先擦几遍,就能避免食物被污染。
每次饭菜做完后,必须洗净锅内壁并将锅擦干,以免锅生锈,产生不利人体健康的氧化铁。
对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅,不宜再使用。
扩展资料:
铁锅的选择方法:
看锅的表面是否光滑。
锅面做到力求光滑,但不能要求“均滑如镜”,由于铸造工艺所致,铁锅都有不规则的浅纹,这不是毛病。
看锅面有无疵点。
疵点主要有小凸起和小凹坑两类,小凸起的凸起部分一般是铁,对锅的质量影响不大。
如果凸起在锅的凹面时,可用砂轮磨去,以免挡住锅铲。
看锅底。
锅底触火部位俗称锅屁股。
要选锅屁股小的,传热快,省时间生燃料;锅屁股大的不好,传热慢,费火费时。
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茶叶放锅里煮为什么会变黑茶叶放久了为什么会变黑 [最佳答案]茶里面最重要的成分就是茶多酚,茶多酚氧化后这茶就没什么价值了。还是别喝了,用来洗洗头还可以止痒杀菌。
茶叶放久了为什么会变黑
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2020年10月17日 22点39分 1F
茶叶放锅里煮为什么会变黑