六大茶类茶叶的加工及其品质

消费者对茶产品的健康补 益功 效早已认可,从 进一步提升消费者的消费能力这一点出发,提 高茶叶的品质是一个关键点.近年来 ,相关人员不断探索各大茶类加工原理、工艺控制方法、 交叉运用各 茶类工艺（花香型茶类、绿改黄、 花香型黑茶等）,提升了我 国茶产 业的整体竞争力 .本文从茶叶加 工方法与 品质方面对我国 主产六大茶类的现状进行综述.
　　（期刊名称）热带农业科学
　　（会议名称）
　　（会议 地点）
　　（ 作者）胡波； 张艳丽；蔡烈伟； 
　　（作者单位）漳州科 技职业学院福建漳 州;
　　（授予单位）
　　（学科）
　　（学位）
　　（授予单位）漳州科技职业学院福 建漳 州;
　　（学科）
　　（授予学位）
　　（导师姓名）
　　（发表时间）
　　（收录  信息）中国科技论文与引文数据 库（CSTPCD）;
　　（会  议 组织）
　　（会议召开年）2019 
　　（年（卷）,期 ）!20 19）（0 39 ）,012
　　（年度）2019
　　（页 码）51—57
　　（专利类型 ）
　　（申请/专利号）
　　（申请日）
　　（公开/公告号）
　　（公开/公告日）
　　（分类号）S5 71.1;
　　（申请/专利权人）
　　（发明设 计人） 胡波 ;张艳丽;蔡烈伟;
　　（代理机构）漳 州科技职业 学院 福建漳州;
　　（代理人）
　　（地址）
　　（总页数）7
　　（原文格式）PDF
　　（正文语种）chi
　　（中图分类）S571.1;
　　（关键词）茶叶；  工艺； 品质 ；
　　

六大茶类茶叶的加工及其品质六大茶类的制作工艺 可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。??青茶，又叫乌龙茶，半发酵茶，基本加工工艺：采青—晒青—晾青—

六大茶类的制作工艺

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