六大茶类的基本制作工艺流程及特点

鲜叶—杀青—揉 捻（ 做形）—干燥
　　绿茶是以采摘鲜叶为 原 料 ，绿茶 的制作 流程主要包括杀青，揉捻，干燥 三 道 工艺。
　　绿 茶的最大的品 质特点 就 是“三绿”,即 叶绿， 汤绿 ，叶底绿 。
　　绿茶的花 色品种都很多，按 照杀青方 法的不同可以 分 为炒青绿 茶和蒸青绿茶；按 照 干燥方法不 同， 又 可  以分为炒 青绿 茶，晒 青绿茶以及烘青绿茶 ；按品 质的不 同  又可以分 为名优 绿茶和大宗绿茶。 
　　绿茶 又分为炒青、烘青 、晒青、蒸青 。 
　　

六大茶类的基本制作工艺流程及特点藏茶的制作工艺 在本期的节目当中，就将从藏茶鲜叶的采摘、三种原料茶的杀青、蒸揉、渥堆发酵等制作工艺，到藏茶生产工艺 

藏茶的制作工艺

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