茶叶的形状为什么不同，茶叶形状大汇总~快来康康吧！

茶叶的形状为什么不同，茶叶形状大汇总~快来康康吧！
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　　“龙井为什么是扁的呢，是采摘的时候就是这个样子吗，那碧螺春怎么是卷的呢？”
　　偶尔还是能听到这样可爱的问题，其实在我们刚刚接触茶的时候都会有这样的疑问
　　茶叶也是植物，其实茶叶在采摘的时候都是普通的叶子，茶叶形状多样化的原因，主要是制茶工艺的处理的多样化，我们称之为“做形”
　　许多名优茶其独特的外形也是一种名片，比如太平猴魁，茶叶的形状是看得到摸得到的，既可区别花色品种，也可以区分等级，茶叶的形状和鲜叶等级密不可分
　　下面我们就来看看茶叶的形状和代表茶类吧！
　　茶叶形状与采摘标准
　　针形：代表茶类安化松针
　　（图片来自网络）
　　要求采一芽一叶初展且白毫布满的幼嫩芽叶，只有优质鲜嫩匀整的鲜叶才能做出细、直、圆、秀丽和尖锐如针的松针茶
　　扁形：代表茶类龙井茶
　　要求采摘细嫩，高级龙井茶采一芽一二叶，只有保证鲜叶质量才能制出形似碗钉、扁平光滑、挺直尖削、小巧玲珑、均匀整齐、芽锋显露、无单叶条、叶底柔嫩成朵的高级龙井茶
　　卷曲条形：代表茶类碧螺春
　　采一芽一叶初展且银芽显露的芽叶，一斤茶约有6万个芽头，采回的鲜叶要经精细的捡剔，用这种鲜嫩芽叶制作才能使碧螺春具有条索纤细卷曲、满身白毫的外形特点
　　片形：代表茶类六安瓜片
　　（图片来自网络）
　　要求采摘刚开面的一芽三四叶，采回后再进行扳片更使老嫩分开，即将3~心4叶及1~2叶各放——堆，以便于炒制，使成品形成叶缘向背面翻卷的瓜皮片状特征。
　　如采摘太嫩，易做成麻绳条，采摘太老易制成摊片，都制不出外形合符规格的瓜片形
　　尖形：代表茶类猴魁
　　它的形状特征为二叶抱一芽，扁而伸展，挺直，芽不外露，两头尖，似玉兰花瓣，并且叶肉肥嫩，肉里嵌毛，含毫不露，叶底成朵，肥厚，叶脉下凹，叶肉成泡形隆起。
　　猴魁之所以能形成独有的品质风格，除品种及产地优越的自然条件外，也与特别精细严格的采摘分不开
　　除此以外，乌龙茶形状有的要求条索端部扭曲，有的要求螺钉形，要用顶叶中开面的三四叶新梢，才能制出上述形状的茶，如用嫩叶则条索太紧，如用老叶则茶条松散，不合要求
　　茶叶形状不同，制作方式也不同，这里不就再展开细说，如果大家有兴趣，下次我们再聊聊不同形状的制作方式
　　

茶叶的形状为什么不同，茶叶形状大汇总~快来康康吧！不通茶叶的形状 不过六大茶类只是一个分类，如果单看茶叶的外表你能知道这是哪类茶吗，今天小编就带大家了解下茶叶的形状。

不通茶叶的形状

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