梅州客天下特产指南

梅州客天下特产指南
　　特产小吃
　　  梅州菜具有鲜明的客家菜肴特色，菜味鲜咸，吃口脆嫩。
　　传统的梅州菜主要为家禽和水产。
　　梅州的特色菜有盐焗鸡、酿豆腐、梅菜烧肉、醋溜鱼、炒子鸭、炖鱼肚等等。
　　其它土特产
　　客家娘酒
　　客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒，据说已有五千年的历史，与江南的糯米水酒异曲同工，但却有着绝然不同的独特底蕴。
　　客家娘酒呈乳白色，浓的用筷子一粘，可以拉出丝来，喝上一口，味美香浓，直透心头。
　　喝娘酒是客家人的普遍习俗，到了喜庆节日，客家人则更喜欢拿娘酒来款宴宾朋。
　　 
　　客家擂茶
　　所谓的擂，就是客语中研磨的意思。
　　好的擂茶，颜色青绿漂亮，喝起来除了具有日本抹茶的清香味外，更有一股浓浓的乾果香。
　　擂茶的重点，在於材料擂得是否够细腻，而要磨的细腻。
　　目前有不少商家开始贩售粉状的擂茶，只要冲泡就立即可以食用，不过，却少了许多擂的乐趣。
　　
　　

梅州客天下特产指南茶客天下 如果说，古今的酒客，是在酒精的水与火中乱怀与癫狂，那么，天下的茶客，就在袅袅的茶香里，宁静或儒雅了。

茶客天下

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