人间第一香是如何炼成的

人间第一香是如何炼成的？2020—05—07茶礼仪网天赋仙姿，玉骨冰肌。
　　向炎威、独逞芳菲。
　　轻盈雅淡，初出香闺。
　　是水宫仙，月宫子，汉宫妃。
一一《行香子·茉莉花》宋·姚述尧
　　茉莉花茶的起源
　　茉莉花茶，又名茉莉香片。
　　清香四溢的茉莉被称为「天香」，它的香味绝对让你无法忽略。
　　据《史书》记载，茉莉花最早起源于古罗马帝国，汉朝通过海上丝绸之路到达古波斯、天竺，到印度后成为佛教圣花，后又随印度佛教传到中国的福州。
　　在唐朝，茉莉花被当做玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代表士大夫的气节。
　　人们认为，茉莉花一出，则百花不香，与菩提均作为佛家圣物。
　　唐代李群玉在法性寺六组戒坛上题「天香开茉莉，梵树落菩提。
　　」
　　早在宋朝就有了借花香入茶的做法，蔡襄《茶录》中云：「茶有真香而入贡者，微以龙脑，欲助其香。
　　」
　　有记载最早的花茶是元代文人倪云林所制的「莲花茶」，在池中选刚刚绽开的莲花，拨开花苞放入茶，用麻线扎好，经过一夜后连花摘下，取出茶叶晒干，反复三次，莲花茶就做好了。
　　明代大画家徐渭不止做莲花茶，还：「取梅、兰、桂、菊、莲、茉莉、玫瑰、蔷薇之属，杂入茗中，盛锡瓶内，隔水煮之，一沸即起。
　　」
　　法窨工艺
　　窨得茉莉无上味，列作人间第一香。
　　近代茉莉花茶制作的核心工艺是窨制，它的原理是让干燥的茶叶吸收鲜花的香气，茶引花香，花增茶味，得花之精魂。
　　制作茉莉花茶
　　第一步：茶叶处理
　　茉莉花茶一般选用绿茶或者白茶为底，烘青绿茶是最传统的茶底。
　　烘青绿茶含水量极低，叶片细胞间有多而密集的孔洞，花的香气分子以水为载体，在窨制过程中就很容易吸附在这些孔洞中，茶叶能很好的保留茉莉的香气。
　　加入茉莉花窨制之前，茶叶先要经过干燥处理，有利于吸收花苞之中的香气。
　　第二步：准备鲜花
　　茉莉花不开不香，开久了香味变淡，只有开放时才香气四溢，制作花茶就要选在开花那一刻。
　　茉莉开花吐香是在晚上，制茶的花需当天采摘连夜制作。
　　下午两点以后是最佳采花时间，这时的花蕾大质量好。
　　工人们顶着烈日，小心翼翼的将娇嫩的茉莉花苞一朵朵采摘下来，一个熟练的工人一天能采40斤左右。
　　傍晚，鲜花被运到茶厂，制茶师傅们开始了通宵达旦的工作。
　　看似静止的花蕾，内部的温度却在升高，花骨朵们在呼吸，有经验的制茶师傅只需将手伸进花堆，便知道何时需要将花翻动。
　　等到花瓣和花下虎爪充分舒展，茉莉花的香气就开始溢出了。
　　第三步：窨制
　　这是最关键的环节，把茶叶与鲜花混合，让干燥的茶叶吸收新鲜茉莉花的香气，茶与花混合的比例和时间全凭制茶师傅的经验。
　　窨制时花堆需要定时翻动，所以人是不能离开的，整个过程要持续到第二天的早上。
　　待茶叶吸足了水分和香气，本来鲜嫩的茉莉花已经枯败，用筛子将茶叶和残花分离，再将茶叶烘干，就完成了一次窨制。
　　按照传统工艺来讲，每个窨次要隔三天，普通花茶需两到三窨，上品茉莉花茶要九次以上窨制。
　　做一批好茶要近一个月的时间，整个夏天的夜晚，制茶师傅都是衣不解带守着茶度过的。
　　茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱，被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。
　　宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花史，列做人间第一香。
　　”
　　这茶曾是文人雅士的最爱，鲜花吐香，茶坯吸香，气韵鲜灵。
　　窨制次数越多，等级越高，也越难得。
　　当年慈禧太后喝的也不过是“双窨”，建国后五窨已是国礼。
　　到了近代，茉莉花茶便成了老北京人的“京味”香片，老舍、梁实秋怀念的小花茉莉茶，都是它。
一朵花，到一杯茶，需要经历多少？从初春的茶坯，到八月的伏花；从午后顶着烈日的花农，到凌晨不眠不休的茶人。
　　以花换茶，脱胎换骨，不变的，是茉莉始终清幽芬郁的香气。
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人间第一香是如何炼成的茶人间第一香是指什么花 现在的茉莉花茶种类是非常多的，很多人饮用茉莉花茶之后唇齿留香，是很本文标题：茉莉花茶“人间第一香” 

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