西湖龙井中国十大名茶之一，被乾隆皇帝封为御茶


　　
　　西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。
　　产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。
　　具有1200多年历史。
　　清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为"御茶"。
　　西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。
　　特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
　　清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，"院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。
　　"西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
　　
　　西湖龙井茶位列中国十大历史传统名茶之首。
　　它产于杭州西湖山水之间，富含江南灵气，以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”著称。
　　爱茶者说，龙井养“淡而远”“香而清”“醇而圆”“秀而美”，别具一格，独树一帜。
　　明代孙一元《饮龙井诗》说：“平生于物元无取，消受山中水一杯。
　　”说只要能尝到龙井山中的一杯茶，平生足矣！清代的陆次云说，饮龙井茶，“觉有一种太和之气，弥論乎齿類之间。
　　此无味之味，乃至味也”。
　　历代文人称“西湖风光秀”“龙井名茶美”。
　　人们总爱用“无双品”“似佳人”“胜甘露”“通仙灵”等词，来表达对龙井茶的情有独钟。
　　西湖龙井茶唐时有载，宋时出名，明时大振，清时作贡，如今一直作为馈赠中外贵宾的高档礼品茶。
　　那么西湖龙井茶是如何培有出来的？又为何有如此好的品性呢？这里还隐藏着不少美丽而又动人的故事。
　　关于龙井茶的诞生，有一个民间传说。
　　很久以前，在龙井山麓住着一位孤苦无依的老妇人。
　　她生活艰苦，却心地善良，只靠在房前屋后种一些茶树为生。
　　她将采下的茶叶，每天烧一锅茶水，放在家门口，免费给过路客人歇脚时饮用，经年不断。
　　有一年除夕，来了一位鹤发童颜的老汉，问老妇道：“家家都在准备过年，你怎么还在烧茶水呢？”老妇答道：“我孤老一人，无儿无女共聚天伦，也没钱置办年货祭天祀祖，只能烧上一锅好茶水，为过往行人行个方便。
　　”老汉听罢大笑说：“你这位老妇人真是奇怪，放着现成的宝贝不卖，怎么反倒说自己没钱＂老妇纳同道：“我家一贫如洗，哪里还有什么宝贝？”老汉指着老妇家门口的旧石日说：“这不就是宝贝啊！”老妇摆摆手说：“这旧石日值什么钱？你要是喜欢，只要搬得动，就拿去吧！”老汉说：“老夫可不能白拿你的东西。
　　明天，我出十两银子，派人来抬这个石。
　　老汉刚走，老妇人见石白内满是陈年泥垢，心想人家明天就要来抬走了，这满日的泥污成什么样子。
　　于是就把个石臼淘洗得干干净净。
　　淘洗出来的泥污正好就拿来浇了茶树。
　　次日一早，老汉兴冲冲地带人来拍石日了。
一看石内的“宝贝”不见了，连忙大叫：“啊呀！这石自内的宝贝哪里去了？”老妇不明就里：“这里面哪里是宝贝？分明是满满的泥污。
　　我昨天就清理出来，倒进茶丛旁当肥料了。
　　”老汉叹了一口气说：“哎！你有所不知这石白中被你清理掉的泥污，其实都是宝贝。
　　现在宝贝不见了，都被你家的茶树吸收了，空留个石白，我要它何用？好好种这些茶树吧，它们已经是宝贝了！”说罢，那老汉瞬间消失得无影无踪。
　　果然到了第二年，老妇家门前的茶树发芽，变得鲜嫩翠绿，不同寻常。
　　妙出来的茶叶，味美香高。
　　龙井乡民闻听此事后，到了这年秋天，纷纷将老妇茶树上结出的茶果，摘来在四邻栽种。
　　从此，龙井茶乡种出来的茶，变得滋味醇正、香气清新、色泽诱人了。
　　这石日中的“宝贝”究竟是何物呢？不得而知，故事到此为止，令人浮想联部。
　　西湖龙井茶素有"绿茶皇后"之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。
　　西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。
　　龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。
　　具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
　　清代乾隆皇帝六次下江南，四次来到龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。
　　在归途中，将龙井茶叶带回给太后，太后喝后肝火顿消，连说这龙井茶胜似灵丹妙药。
　　乾隆立即传旨将胡公庙前的十八颗茶树封为"御茶"，年年采制，专供太后饮用。
　　自此，龙井蜚声海内外，问茶者络绎不绝。
　　西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从中华民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。
　　
　　

西湖龙井中国十大名茶之一，被乾隆皇帝封为御茶茶唐时 未年审 审核时间 2018-12-03 3 行业类别 餐饮美食-咖啡厅/茶馆 ? 简介：｛茶人唐官方微博｝截至转交时已经

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