每泡茶40—588元 遵义茶馆吸引年轻人

每泡茶40—588元遵义茶馆吸引年轻人
　　顾客喜欢围坐在火塘边，一边品茶一边聊自己的故事俞晖/摄
　　好山好水出好茶，遵义是出好茶的地方，遵义人也爱喝茶，更是深植于生活中。
　　街边巷尾、高楼之中，总能找到茶馆、茶室，人们在茶香、茶境中享受轻松一刻。
　　怎样吸引和留住顾客？城区的茶馆、茶室都在打造自己的独特之处，有的设长嘴壶表演，有的推出土味十足的火塘茶，有的闹中取静，有的传统中透着异国风味……
　　个性化的一叶一世界
　　连日来，记者走访了城区多家茶馆、茶室，都别具特色，从茶器、环境、服务可见下足了功夫，根据茶叶的不同，每泡茶的价格从40元到588元不等。
　　在老城瑞安花园里的坤钰茶府，屏风、木窗、古筝等，让人一进门就能感受到浓浓的古典风格。
　　大厅中央，身着长衫的青年正手持长嘴壶为品盖碗茶的茶友表演，精湛的表演赢得阵阵掌声。
　　“开店已有一年，一直在思考如何突出重围，除了大家都有的十大名茶外，我还引进了盖碗茶和宜兴紫砂壶，盖碗茶每泡38元到158元不等。
　　”店主郜女士告诉记者，遵义城区做茶的不少，竞争激烈，所以在开店之初就添加了许多元素，除了盖碗茶、长嘴壶表演外，还有紫砂壶展示。
　　目前，该店的生意不错，尤其是周末，包房和大厅都需要提前预约。
　　在人民路中国藏茶馆，室内有多个用红砖搭起来的火塘，小土灶里炭火燃得正旺，上面放置的土罐里茶香四溢，穿着刺绣服装的茶艺师不时用竹制茶勺为围坐在火塘边的顾客添茶，顾客们则品着茶说着自己的故事。
　　店主于志慧介绍，茶馆开了8年，以前都是一整套茶器泡茶，茶叶也与大家差不多。
　　今年，对茶馆全面改造，推出了火塘茶，用土罐煮茶喝，茶叶有普洱茶和遵义本地的苦丁茶、老鹰茶等。
　　“收费方式也有变化，按位收费，每位58元，有一荤一素两份茶点。
　　”她说，最近来喝火塘茶的顾客不少，大家喜欢这种围坐在一起，一边品茶一边交流的感觉。
　　黔北民居风格，满室装饰都是本土老物件，雕花门窗、木桩、木雕，这是珠海路的茶语堂品鉴馆。
　　这家茶馆开了两年，主要茶品是普洱茶，与众不同的是，该店有英式下午茶。
　　从茶叶标签上可以看到，里面有各种花草、茶叶、咖啡、岩糖、水果等。
　　据店员介绍，平均每天有30名顾客左右。
　　此外，在珠海路、老城步行街等路段，在巷子里和高楼中，藏着闹中取静的茶房，门口或是设置假山流水，或是种上清新绿竹，室内装饰简单清新，坐在靠窗处，可以观看街景或俯瞰城区“模样”。
　　收费也不高，40元到180元不等。
　　据店员介绍，顾客大多点80元左右一泡的茶。
　　饮茶的年轻人多了
　　在采访的众多茶馆和茶室中，记者都能遇到常去的老顾客，他们对饮茶有许多感受。
　　家住步行街的杨女士是一位80后，每天都要饮茶，闲暇时常约上一两位好友到茶馆。
　　“喜欢发现有意思的饮茶地点，心情好就去喝火塘茶，与大家谈天说地，心情郁闷就叫上挚友到私密一点的地方说悄悄话，有业务交谈时，则选择相对正式一些的环境。
　　”她告诉记者，饮茶多年，作为一位消费者，她的感受不仅是饮茶的多元化，还有价格更加亲民，物之精、事之细，店家的服务也更加用心。
　　除了最根本的茶以外，她会因为某店的环境、店员的文化素养等留下来。
　　“饮茶的方式、环境和人群都在变化，现在饮茶的年轻人越来越多，喜欢纯粹的饮茶，不只是一种生活方式，还是把身心沉浸在茶汤里，寻找心灵所需的精神境界。
　　”多位店主这样说。
　　在他们看来，近两年城区茶馆、茶室的风格发生了巨大变化，过去大家做茶的方式都差不多，产品也雷同，随着市场变化，顾客群的年轻化，每个人的性格各异，需求也更多样化，茶馆和茶室必须要“突围”，因此需要不断学习、创新，打造自己的特色。
　　同时，用大众化的价格让大家走进店内饮茶，了解茶文化，品到喜欢的茶品，从而让其成为回头客。
　　茶语堂品鉴馆店主李兴华做茶已有17年，就饮茶人群的变化，他也有自己的看法。
　　“这两年，饮茶的年轻人增多不少，有一次经过城区一个地方，一边是茶馆，一边是咖啡馆，茶馆内满座，另一边仅有几桌。
　　”他说，年轻人热爱饮茶体现大家对传统文化的重视和自我内心的回归，茶是一个切入点。
　　

每泡茶40—588元 遵义茶馆吸引年轻人茶馆喝茶价目表 林依轮非常喜欢这样的地方，王源来茶馆除了想喝茶，还想给自己的爷爷带喜欢什么吃什么，不管它的价格多少

茶馆喝茶价目表

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