一分钟来了解福鼎白茶制作工艺的转变过程

随着这两年福鼎白茶市场的火爆，也越来越多的人加入到福鼎白茶的队伍当中了。
　　但很多人喝过福鼎白茶，却不了解福鼎白茶整个制作工艺上的一些过程！
　　福鼎白茶采摘
　　采茶
　　福鼎白茶的品种有很多，不的品种采摘方法也不一样，就如白毫银针来讲，通常是选择较为肥壮枝芽进行采摘，而白牡丹与贡眉采摘标准都是一芽二至三叶为标准!
　　萎凋
　　萎凋
　　可能刚开始接触福鼎白茶的人，对于萎凋较为陌生！其实萎凋就是一个让茶释放水分的一个过程，福鼎白茶主要以阳光萎凋为主，而政和白茶则以室内萎凋为主。
　　萎凋
　　其实不难理解的是，两种萎凋都是利用自然因素将茶风干，只是一种是通过阳光照晒的方法，另一种是通过自然通风风干的方法。
　　并且不同的萎凋方法，带来的口感也不一样！
　　烘干
　　烘干
　　由于现代福鼎白茶的制作工艺当中，已经从炭火烘干的办法慢慢转变成机器烘干！但整体上来讲，两者差异性不大，只是在茶香的味道上，炭火烘干的福鼎白茶，香气更加有层次感！但如果真较真品质的话，应该从茶的干度以及烘干的温度去深究！
　　

一分钟来了解福鼎白茶制作工艺的转变过程白茶的基本制作工艺流程 白茶的加工工艺流程： 萎凋过程中，鲜叶发生一系列变化：水分减少，叶片由脆硬变得柔软，便于揉捻成条；

白茶的基本制作工艺流程

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