手工茶制作流程 

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　　采摘回来的茶叶，用 簸箕 在阴凉通风处 把水汽 晾干。 
五、 摇 茶:  
　　将鲜茶叶一斤左右放入簸箕 ，双手端着簸  箕 微微倾斜，双脚自然叉开与肩 同齐，上 身 打直，按 顺时针 摇  动 约一小时，通 过茶叶  之间的相互碰  撞，茶叶 的 自 然香味 就出来了哟！ 这个 环节在机器制茶过程中是没 有的，是 两者  的区别所在。
六、止水 （从此开始， 需要在 专业人 士的指导下 操作）:
　　

手工茶制作流程茶的9制作过程图片 在走水过程中有一些香气物质形成，根据不同的原料等级，和制作工艺一般普洱茶要求在含水量在13%以下。

茶的9制作过程图片

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